Semi di cicoria pan di zucchero semi precoce

• cicoria pan di zucchero semi precoce
• La pianta della cicoria pan di zucchero semi precoce
• Come seminare la cicoria pan di zucchero semi precoce
• Come coltivare la cicoria pan di zucchero semi precoce
• Accorgimenti per la cicoria pan di zucchero semi precoce
• Malattie e parassiti della cicoria pan di zucchero semi precoce
• Proprietà e valori nutrizionali della cicoria pan di zucchero semi precoce

cicoria pan di zucchero semi precoce

La cicoria pan di zucchero semi precoce è la selezione più rapida della celebre varietà detta anche "cicoria Milano", pensata per chi vuole anticipare la raccolta rispetto ai tipi medi e tardivi. Con un ciclo di circa 80 giorni dal trapianto, forma cespi cilindrici, compatti e voluminosi, dal caratteristico cuore bianco e tenero.

La pianta della cicoria pan di zucchero semi precoce

Appartiene alla specie Cichorium intybus var. foliosum, famiglia delle Asteraceae. Il cespo, a maturità, raggiunge un'altezza fino a 40 cm e un peso medio tra 500 e 800 grammi, molto compatto alla base e aperto in un bouquet di foglie in cima. Le foglie sono ampie, con margine intero e leggermente ondulato, di colore verde chiaro con evidenti nervature longitudinali bianche; la base presenta coste bianche carnose e croccanti.

Come seminare la cicoria pan di zucchero semi precoce

Grazie al ciclo breve, la semina può essere effettuata da giugno a settembre, con raccolta scalare da fine estate fino all'autunno inoltrato. Si semina in semenzaio o direttamente in pieno campo, con successivo diradamento a una distanza di circa 30x30 cm, corrispondente a 10-20 piante per metro quadro.

Come coltivare la cicoria pan di zucchero semi precoce

Predilige un terreno di medio impasto, fresco, ben drenato e ricco di sostanza organica. È una pianta rustica e di larga adattabilità, con discreta tolleranza sia al caldo sia alle basse temperature, anche se non ama le gelate persistenti in fase di semina. Le irrigazioni vanno mantenute regolari, evitando ristagni, soprattutto nei mesi più caldi per prevenire la prefioritura.

Accorgimenti per la cicoria pan di zucchero semi precoce

Per sfruttare al meglio la precocità di questa selezione, è utile scalare le semine ogni 2-3 settimane, così da avere raccolti continui senza accumulo. Tagliando il cespo leggermente più in alto rispetto al colletto, la pianta può produrre nuovi ricacci, prolungando la stagione di raccolta.

Malattie e parassiti della cicoria pan di zucchero semi precoce

Le avversità più comuni sono l'oidio (mal bianco), la peronospora, la ruggine e l'antracnosi tra le crittogame fogliari, oltre ai marciumi del colletto in caso di ristagni idrici. Una buona rotazione colturale, evitando di far seguire alla cicoria altre composite, aiuta a prevenire questi problemi.

Proprietà e valori nutrizionali della cicoria pan di zucchero semi precoce

Ha un basso tenore energetico, ricca di sali minerali come il potassio e di vitamine tra cui la provitamina A e la vitamina C. Le sostanze leggermente amare che contiene favoriscono la funzionalità di fegato e cistifellea, rendendola un'insalata gradita anche nei regimi alimentari controllati.