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Varietà altamente produttiva, coltivabile in serra e in campo aperto, dà vita a cespi di grandi dimensioni e compatti, da poter trapiantare in qualsiasi stagione data la loro resistenza a tutte le temperature.
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La lattuga Roma Romaserra è una lattuga romana selezionata per la coltivazione protetta in serra: cespo allungato, foglie croccanti e consistenti, adatta a produzioni fuori stagione.
Varietà di Lactuca sativa var. longifolia, tipo romano: forma un cespo allungato e semi-eretto, con foglie spesse, croccanti e nervature marcate, di colore verde intenso.
Semina in semenzaio protetto durante tutto l'anno, con trapianto scaglionato ogni 3-4 settimane per garantire produzione continua in serra.
Selezionata per la coltivazione in ambiente protetto, tollera bene le basse temperature invernali di serra fredda; richiede irrigazioni regolari e buona ventilazione per prevenire malattie fungine.
La coltivazione in serra permette raccolti scaglionati tutto l'anno; il ciclo colturale varia da 60 a 90 giorni a seconda della stagione e delle temperature interne.
L'ambiente protetto, se non ben ventilato, può favorire botrite e peronospora; attenzione anche ad afidi che trovano condizioni favorevoli nei mesi più freddi in serra.
Il nome "romaserra" indica proprio la sua destinazione d'uso: una romana pensata specificamente per la produzione protetta, molto diffusa tra i produttori professionali.
Come le altre lattughe romane, è ricca di vitamina A, vitamina K e folati, con un contenuto di fibre superiore rispetto alle lattughe a cespo tondo.
Circa 17 kcal per 100 g, con buon apporto di fibre e potassio, tipico delle lattughe romane a foglia allungata.