Semi Melanzana ovale violetta Seta

• melanzana ovale violetta Seta
• La pianta della melanzana Seta
• Come seminare la melanzana Seta
• Come coltivare la melanzana Seta
• Accorgimenti per la melanzana Seta
• Malattie e parassiti della melanzana Seta
• Usi e curiosità della melanzana Seta
• Proprietà della melanzana Seta
• Valori nutrizionali della melanzana Seta

melanzana ovale violetta Seta

Varietà locale tipica della tradizione siciliana, la melanzana ovale violetta Seta è apprezzata per la buccia sottile di colore viola chiaro e la polpa morbida e gustosa, dal sapore più delicato rispetto alle melanzane scure classiche.

La pianta della melanzana Seta

Appartiene alla specie Solanum melongena, famiglia delle Solanaceae. Pianta mediamente vigorosa e compatta, con poche spine sulle foglie, che produce frutti dalla forma ovale-allungata e dal calice bianco-rugginoso, tratto distintivo di questa cultivar.

Come seminare la melanzana Seta

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, trapiantando in pieno campo o in vaso da aprile-maggio, quando il rischio di gelate tardive è ormai scongiurato.

Come coltivare la melanzana Seta

Predilige un terreno di medio impasto, ricco di sostanza organica e ben drenato; grazie al portamento compatto della pianta si adatta bene anche alla coltivazione in vaso, con raccolta circa 60 giorni dal trapianto.

Accorgimenti per la melanzana Seta

La buccia sottile e la colorazione chiara la rendono meno resistente agli urti rispetto alle varietà scure: va raccolta con cura, staccando il frutto con un pezzo di picciolo per prolungarne la conservazione.

Malattie e parassiti della melanzana Seta

Come le altre melanzane può essere soggetta a dorifora, afidi e ragnetto rosso; la ridotta presenza di spine sulla pianta facilita comunque le operazioni di controllo e raccolta.

Usi e curiosità della melanzana Seta

La polpa morbida e gustosa la rende ideale per la cucina siciliana tradizionale, dalla caponata alle melanzane a beccafico, oltre che per fritture leggere grazie alla buccia sottile che non richiede sbucciatura.

Proprietà della melanzana Seta

Ricca di fibre che favoriscono la digestione, la melanzana Seta è indicata anche nelle diete ipocaloriche grazie alla bassa concentrazione di calorie e alla presenza di fitonutrienti antiossidanti tipici delle Solanaceae.

Valori nutrizionali della melanzana Seta

Per 100 grammi di prodotto, la melanzana Seta apporta circa 24 kcal, 1 g di proteine, 5,7 g di carboidrati, 0,2 g di grassi e 3 g di fibre.