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[200.000 SHU] Il peperoncino Rawit Bird Eye appartiene alla specie del Capsicum annuum ed è molto consumato in Vietnam, Indonesia, Crimea e Thailandia dove il piatto più famoso è l’insalata fatta con cocco, Rawit Bird Eye, succo di limone e sale, ma è adatto anche alla cucina italiana. I semi sono molto piccanti e dall'odore pungente.
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I Semi di Rawit Bird Eye danno origine a una varietà appartenente alla specie Capsicum frutescens, con frutti piccolissimi allungati color rosso, varietà asiatica Capsicum frutescens molto piccante.
pianta cresce 60-100 cm e produce frutti piccolissimi allungati color rosso, varietà asiatica Capsicum frutescens molto piccante.
semina va effettuata tra febbraio e marzo in semenzaio riscaldato a 25-28°C: la germinazione richiede 2-4 settimane e beneficia di luce costante.
trapianto avviene con 4-6 foglie vere e temperature notturne sopra i 15°C, in pieno sole e terreno fertile, ben drenato e leggermente acido.
va annaffiata con regolarità senza ristagni idrici, e beneficia di concimazioni potassiche durante la fioritura per favorire allegagione e piccantezza.
può essere soggetta ad afidi e ragnetto rosso in coltura protetta, oltre a marciumi radicali in caso di eccesso di umidità.
i frutti hanno una piccantezza molto alta, tipica della cucina del sud-est asiatico, adatti a hot sauce e cucina piccante, da maneggiare con guanti.
come tutti i peperoncini, è ricco di capsaicina, vitamina C e antiossidanti, con proprietà stimolanti del metabolismo.