Semi di Saltillo

• Semi di Saltillo
• La pianta del Saltillo
• Come seminare il Saltillo
• Come coltivare il Saltillo
• Accorgimenti per il Saltillo
• Malattie e parassiti del Saltillo
• Usi e curiosità del Saltillo
• Proprietà del Saltillo
• Valori nutrizionali del Saltillo

Semi di Saltillo

I Semi di Saltillo danno origine a una varietà appartenente alla specie Capsicum annuum, con frutti piccoli tondeggianti color rosso, varietà messicana Capsicum annuum.

La pianta del Saltillo

pianta cresce 60-100 cm e produce frutti piccoli tondeggianti color rosso, varietà messicana Capsicum annuum.

Come seminare il Saltillo

semina va effettuata tra febbraio e marzo in semenzaio riscaldato a 25-28°C: la germinazione richiede 2-4 settimane e beneficia di luce costante.

Come coltivare il Saltillo

trapianto avviene con 4-6 foglie vere e temperature notturne sopra i 15°C, in pieno sole e terreno fertile, ben drenato e leggermente acido.

Accorgimenti per il Saltillo

va annaffiata con regolarità senza ristagni idrici, e beneficia di concimazioni potassiche durante la fioritura per favorire allegagione e piccantezza.

Malattie e parassiti del Saltillo

può essere soggetta ad afidi e ragnetto rosso in coltura protetta, oltre a marciumi radicali in caso di eccesso di umidità.

Usi e curiosità del Saltillo

i frutti hanno una piccantezza media, con un aroma fresco tipico della cucina messicana, adatti a hot sauce e cucina piccante, da maneggiare con guanti.

Proprietà del Saltillo

come tutti i peperoncini, è ricco di capsaicina, vitamina C e antiossidanti, con proprietà stimolanti del metabolismo.

Valori nutrizionali del Saltillo

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 9 g
• Grassi: 0,4 g
• Fibre: 1,5 g