Semi peperone frigitello dolcetto

• peperone friggitello dolcetto
• La pianta del peperone friggitello dolcetto
• Come seminare il peperone friggitello dolcetto
• Come coltivare il peperone friggitello dolcetto
• Quali accorgimenti adottare per il peperone friggitello dolcetto
• Malattie e parassiti del peperone friggitello dolcetto
• Proprietà del peperone friggitello dolcetto
• Valori nutrizionali del peperone friggitello dolcetto (x 100 gr)

peperone friggitello dolcetto

Il peperone friggitello dolcetto produce peperoni di forma conica e allungata, di colore verde intenso, con polpa sottile e un sapore dolce impreziosito da una leggera nota piccante. Sono perfetti da consumare in insalata oppure saltati in padella, mantenendo intatta la loro fragranza.

La pianta del peperone friggitello dolcetto

Il nome botanico è Capsicum annuum, appartenente alla famiglia delle Solanacee. La pianta ha portamento medio-alto, si distingue per essere alquanto produttiva e resistente, garantendo una raccolta abbondante lungo tutta la stagione.

I frutti maturano in circa 70-80 giorni dalla germinazione dei semi, che avviene generalmente in 10-14 giorni in condizioni ottimali di temperatura.

Come seminare il peperone friggitello dolcetto

La semina si effettua in semenzaio protetto da febbraio a marzo, mantenendo una temperatura costante intorno ai 20-22°C. Il trapianto in pieno campo o in vaso avviene ad aprile-maggio, una volta escluso il rischio di gelate tardive, poiché la pianta non tollera il freddo.

Come coltivare il peperone friggitello dolcetto

Il peperone friggitello dolcetto predilige un terreno leggermente ricco e ben drenato, in posizione soleggiata e riparata dal vento: un terreno troppo concimato tende a ridurre la quantità di frutti prodotti. Essendo una pianta molto produttiva, è consigliabile sostenerla con tutori per evitare che si pieghi sotto il peso dei frutti.

Le annaffiature vanno mantenute regolari, evitando sia la siccità prolungata sia i ristagni idrici.

Quali accorgimenti adottare per il peperone friggitello dolcetto

La raccolta va effettuata quando i frutti raggiungono i 5-7,5 cm di lunghezza, ancora verdi: se lasciati sulla pianta più a lungo vireranno al rosso, ma è preferibile raccoglierli mentre sono ancora teneri per apprezzarne al meglio la dolcezza. Una raccolta regolare stimola inoltre la pianta a produrre nuovi frutti.

Malattie e parassiti del peperone friggitello dolcetto

Come le altre varietà di peperone, può essere soggetto ad attacchi di afidi e ragnetto rosso, contrastabili con macerati naturali di aglio o ortica, e a marciumi radicali in caso di ristagni idrici prolungati. È importante garantire un buon drenaggio del terreno e una rotazione colturale che eviti di ripetere la coltivazione di Solanacee sullo stesso terreno per più anni consecutivi.

Proprietà del peperone friggitello dolcetto

Il peperone friggitello dolcetto è ricco di vitamina C, betacarotene e antiossidanti naturali, con un basso apporto calorico. La leggera piccantezza, dovuta a una minima presenza di capsaicina, lo rende gradevole anche a chi non ama i sapori troppo intensi.

Valori nutrizionali del peperone friggitello dolcetto (x 100 gr)

• Calorie: 24 kcal
• Proteine: 1,0 g
• Grassi: 0,2 g
• Carboidrati: 4,3 g
• Fibre: 1,7 g
• Vitamina C: 120 mg
• Potassio: 200 mg