Semi di pomodoro Bistecca

• Semi di pomodoro Bistecca
• La pianta di Bistecca
• Come seminare Bistecca
• Come coltivare Bistecca
• Quali accorgimenti adottare per Bistecca
• Malattie e parassiti di Bistecca
• Proprieta di Bistecca
• Valori nutrizionali di Bistecca (x 100 gr)

Semi di pomodoro Bistecca

Il pomodoro Bistecca, o Beefsteak, e una varieta di grandi dimensioni che puo raggiungere anche i 900 grammi di peso. Il nome deriva dalla polpa carnosa e succosa, che ricorda proprio quella di una bistecca di carne.

La pianta di Bistecca

Appartiene alla famiglia delle Solanacee, originaria dell'America centrale e meridionale. Ha portamento rampicante e crescita indeterminata, e puo superare i 3 metri di altezza.

Il frutto ha forma costoluta e irregolare, colore rosso intenso e sapore dolce e aromatico, con pochissimi semi: perfetto sia crudo sia per salse, sughi e conserve.

Come seminare Bistecca

La semina diretta si effettua tra marzo e aprile, quando il terreno ha raggiunto almeno 15 gradi; in alternativa si puo anticipare in semenzaio per poi trapiantare quando le temperature sono stabilmente miti.

Come coltivare Bistecca

Predilige un terreno fertile, ben drenato e ricco di sostanza organica, concimato prima della semina con letame maturo o concime pellettato. Posizione soleggiata ma riparata dai venti forti.

Disporre le piante a una distanza di almeno 40 cm sulla fila e 100 cm tra le file. La pianta rampicante necessita sempre di sostegni robusti, come pali o reti, legati man mano che cresce.

Quali accorgimenti adottare per Bistecca

In vaso serve un contenitore capiente, almeno 25 cm di diametro, con fori di drenaggio. Evitare zone umide o soggette a ristagni: favoriscono le malattie fungine piu comuni della specie.

Malattie e parassiti di Bistecca

Le minacce principali sono peronospora e alternaria, favorite dall'umidita eccessiva: prevenire con irrigazione alla base e buona ventilazione tra le piante. Afidi e nottue vanno controllati con trattamenti specifici o insetti utili.

Proprieta di Bistecca

Ricco di licopene, vitamina C e potassio, il pomodoro Bistecca e un valido alleato per il benessere cardiovascolare. La sua polpa carnosa e poco acquosa lo rende perfetto per hamburger gourmet, bruschette e insalate estive.

Valori nutrizionali di Bistecca (x 100 gr)

• Energia: 20 kcal
• Proteine: 1,1 g
• Grassi: 0,2 g
• Carboidrati: 3,5 g
• Fibre: 1,1 g
• Vitamina C: 18 mg
• Potassio: 260 mg