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Resistente alle malattie, questa varietà molto sana di pianta produce piccoli pomodori rotondi, rossi e poco propensi alle spaccature, grazie anche alla loro consistenza.
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Il pomodoro ciliegino alto Paki è una varietà di pomodoro ciliegino ad alberello, con frutti piccoli e dolci riuniti in grappoli abbondanti lungo tutta la pianta.
Appartiene alla specie Solanum lycopersicum, famiglia delle Solanaceae. Pianta a crescita indeterminata, alta e produttiva, che richiede tutoraggio robusto per sostenere i numerosi grappoli.
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperatura del terreno tra 20 e 25°C; il trapianto in pieno campo avviene dopo le ultime gelate.
Predilige terreni fertili e ben drenati, esposizione soleggiata e irrigazioni regolari; la pianta va tutorata e sfemminellata periodicamente per favorire la produzione continua di grappoli.
La raccolta è scalare da luglio a settembre, cogliendo i frutti quando raggiungono la piena colorazione rossa per il massimo della dolcezza.
Può essere soggetto a peronospora, alternaria e marciume apicale in caso di irregolarità idriche; rotazioni colturali e buona ventilazione aiutano a prevenire le principali fitopatie.
I piccoli frutti dolci si consumano freschi in insalata, come spuntino o per guarnire piatti, grazie al sapore intenso e alla comoda pezzatura.
Ricco di licopene, vitamina C e potassio, il pomodoro Paki ha proprietà antiossidanti utili al benessere generale.
Per 100 grammi di prodotto, il pomodoro Paki apporta circa 20 kcal, 1 g di proteine, 4,3 g di carboidrati, 0,2 g di grassi e 1,3 g di fibre.