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Varietà produttiva e altamente resistente alle malattie delle radici, i suoi frutti allungati ricordano una banana; la polpa dolce e saporita, poi, li rende ottimi per sughi, salse e anche insalate.
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Il pomodoro San Marzano Cirano è una varietà storica e affermata di San Marzano, con pianta forte e produttiva e frutti dalla caratteristica forma allungata simile a una banana.
Appartiene alla specie Solanum lycopersicum, famiglia delle Solanaceae. Pianta rustica, resistente a diverse comuni patologie radicali, dal ciclo tardivo.
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo; il trapianto in pieno campo o serra avviene tra aprile e maggio.
Si adatta bene sia alla coltivazione in serra sia in campo aperto; va irrigata con costanza dalla fase di ingrossamento dei frutti, evitando i ristagni.
Le bacche molto lunghe, piene e polpose, si raccolgono quando assumono il colore rosso pieno tipico della maturazione completa.
Pianta rustica contro le malattie e resistente alle comuni patologie radicali; beneficia comunque di buona ventilazione della chioma per prevenire peronospora.
Grazie alla polpa carnosa e saporita, è ideale sia per il consumo fresco in insalata sia per la preparazione di sughi e salse.
Ricco di licopene, vitamina C e potassio, il pomodoro San Marzano Cirano ha proprietà antiossidanti utili al benessere dell'organismo.