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Semi di pomodoro pera abruzzese “Perbruzzo”
Nuovo prodotto
Questi pomodori hanno sono caratterizzati da una particolare forma a pera, che ricorda vagamente un cuore. Il sapore è tendenzialmente dolce, il frutto si presenta con la buccia sottile e un colore rosso vivo con striature verdi. È ideale per preparare conserve e condimenti, ma anche per essere consumato crudo. Il suo peso può raggiungere i 300 grammi.
91 Articoli
Dettagli
- pomodoro pera abruzzese "Perbruzzo"
- La pianta del Perbruzzo
- Come seminare il Perbruzzo
- Come coltivare il Perbruzzo
- Accorgimenti per il Perbruzzo
- Malattie e parassiti del Perbruzzo
- Usi e curiosità del Perbruzzo
- Proprietà del Perbruzzo
- Valori nutrizionali del Perbruzzo
pomodoro pera abruzzese "Perbruzzo"
Il pomodoro pera abruzzese "Perbruzzo" è una selezione a frutto piriforme tipica della tradizione abruzzese, dalla polpa soda e dal sapore intenso, ideale per le conserve locali.
La pianta del Perbruzzo
Appartiene alla specie Solanum lycopersicum, famiglia Solanaceae. Pianta indeterminata di taglia media, tradizionalmente coltivata negli orti abruzzesi.
Come seminare il Perbruzzo
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo; trapianto in piena terra da aprile, con tutoraggio leggero.
Come coltivare il Perbruzzo
Coltivazione tradizionale su tutore, con irrigazioni regolari e concimazioni organiche secondo la pratica contadina abruzzese.
Accorgimenti per il Perbruzzo
I frutti a forma di pera pesano circa 60-80 g, con buccia soda rossa e pochissimi semi, ideali da appendere per la conservazione.
Malattie e parassiti del Perbruzzo
Varietà rustica, comunque da proteggere da peronospora nelle stagioni particolarmente umide.
Usi e curiosità del Perbruzzo
Perfetto per sughi e conserve, secondo la tradizione abruzzese del pomodoro appeso per l'inverno.
Proprietà del Perbruzzo
Ricco di licopene e vitamina C, il pomodoro Perbruzzo ha proprietà antiossidanti e un sapore concentrato e leggermente dolce.
Valori nutrizionali del Perbruzzo
- Calorie: circa 19 kcal
- Proteine: 0,9 g
- Carboidrati: 4,0 g
- Grassi: 0,2 g
- Fibre: 1,3 g