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Varietà con frutti tondeggianti, di grandi dimensioni e di colore verde, che possono essere racconti a Gennaio. Il cavolfiore Magnifico resiste anche a temperature molto basse.
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Il cavolfiore verde Magnifico è una varietà particolare dal caratteristico colore verde brillante, apprezzata per il sapore delicato e la resa elevata in campo.
Il nome botanico è Brassica oleracea var. botrytis, appartenente alla famiglia delle Crucifere (Brassicacee). La pianta forma un corimbo compatto e sodo, di colore verde acceso invece del classico bianco, con foglie ampie e protettive.
Il ciclo colturale è di circa 90-100 giorni dal trapianto, con semina scalare possibile da primavera a fine estate per raccolte autunnali e invernali.
Predilige terreni freschi, profondi e ben concimati, con esposizione soleggiata e irrigazioni regolari, soprattutto durante la formazione del corimbo.
Mantenere costante l'umidità del terreno ed evitare sbalzi termici per prevenire la prefioritura precoce. Rispettare le distanze di trapianto per favorire un buon arieggiamento.
Come le altre Brassicacee, può essere soggetto ad attacchi di cavolaia, afidi e altica; attenzione anche alla peronospora in condizioni di eccessiva umidità.
Il cavolfiore verde è ricco di sali minerali, fibre e vitamine A, C e del gruppo B. Possiede proprietà antiossidanti e depurative, grazie anche alla presenza di clorofilla che ne caratterizza il colore.