Semi di bietola rossa

• bietola rossa
• La pianta della bietola rossa
• Come seminare la bietola rossa
• Come coltivare la bietola rossa
• Quali accorgimenti adottare per la bietola rossa
• Malattie e parassiti della bietola rossa
• Proprietà della bietola rossa
• Valori nutrizionali della bietola rossa (x 100 gr)

bietola rossa

La bietola rossa è caratterizzata da foglie verde scuro brillante con venature rosse. E' una varietà quattro stagioni, dal cespo compatto e colore rosso-violaceo, coltivata principalmente per le foglie.

La pianta della bietola rossa

Il nome botanico è Beta vulgaris subsp. cicla, famiglia Amaranthaceae, la stessa specie della barbabietola ma selezionata per lo sviluppo fogliare anziché radicale.

Come seminare la bietola rossa

Si semina praticamente tutto l'anno nelle zone a clima mite, grazie al suo comportamento quattro stagioni, interrando i semi a 1-2 cm di profondità in file distanti 30-40 cm.

Come coltivare la bietola rossa

Preferisce esposizione soleggiata e terreno fresco, ricco di sostanza organica. Il cespo compatto si sviluppa bene con distanze di 25-30 cm tra le piante.

Le foglie si raccolgono a mano a mano che maturano, tagliando quelle esterne e lasciando crescere il cuore centrale, per un raccolto scalare che dura diversi mesi.

Quali accorgimenti adottare per la bietola rossa

Innaffiature regolari mantengono le foglie turgide e le venature rosse più intense; in caso di siccità prolungata le foglie tendono a indurirsi e perdere sapore.

Malattie e parassiti della bietola rossa

Può essere attaccata da minatrici fogliari e afidi, oltre a occasionali marciumi in caso di ristagno idrico prolungato. Un buon arieggiamento tra le piante previene i problemi fungini.

Proprietà della bietola rossa

Le foglie sono ricche di vitamina A, vitamina K e antiossidanti, con proprietà remineralizzanti; le venature rosse indicano un elevato contenuto di betalaine, gli stessi pigmenti presenti nella radice di barbabietola.

Valori nutrizionali della bietola rossa (x 100 gr)

• Calorie: 19 kcal
• Proteine: 1,8 g
• Grassi: 0,2 g
• Carboidrati: 3,7 g
• Fibre: 1,6 g
• Vitamina A: 306 mcg
• Vitamina K: 400 mcg