Semi di bietina da insalata multicolore

• bietina da insalata multicolore
• La pianta della bietina da insalata multicolore
• Come seminare la bietina da insalata multicolore
• Come coltivare la bietina da insalata multicolore
• Quali accorgimenti adottare per la bietina da insalata multicolore
• Malattie e parassiti della bietina da insalata multicolore
• Proprieta della bietina da insalata multicolore
• Valori nutrizionali della bietina da insalata multicolore (x 100 gr)

bietina da insalata multicolore

La bietina da insalata multicolore e una miscela di bietole ornamentali e commestibili caratterizzata da coste dai colori vivaci — rosso, giallo, arancio, rosa e bianco — che rendono ogni pianta diversa dall'altra. E apprezzata sia in vaso come elemento decorativo per l'orto sia in cucina, dove regala colore alle insalate.

La pianta della bietina da insalata multicolore

Botanicamente e una Beta vulgaris var. cicla, appartenente alla famiglia delle Amaranthaceae (ex Chenopodiaceae), nota anche col nome commerciale "Bright Lights" o simili miscugli colorati. Ogni pianta sviluppa foglie verdi lucide sorrette da coste sottili ma colorate in tonalita diverse a seconda del seme.

E una specie bicolore per natura, poiche il seme e in realta un glomerulo che puo contenere piu embrioni, dando origine a piante con sfumature leggermente diverse anche dallo stesso seme.

Come seminare la bietina da insalata multicolore

La semina si effettua da marzo ad agosto, sia in pieno campo sia in vaso, ponendo i semi a circa 1,5 cm di profondita e a 20-25 cm di distanza, distanza inferiore rispetto alle bietole da costa poiche le piante restano piu compatte.

Come coltivare la bietina da insalata multicolore

Si adatta bene sia al pieno sole sia alla mezz'ombra, in un terreno fresco, ben drenato e arricchito con compost maturo. Le annaffiature regolari, senza mai lasciare che il terreno si secchi del tutto, aiutano a mantenere le coste turgide e colorate.

Le foglie giovani si raccolgono gia dopo 4-5 settimane dalla semina, mentre per le coste piu sviluppate e decorative conviene attendere 8-10 settimane, tagliando sempre le foglie esterne per favorire la ricrescita continua.

Quali accorgimenti adottare per la bietina da insalata multicolore

In vaso e ideale per bordure e composizioni miste grazie al portamento compatto e ai colori decorativi; in piena terra da buoni risultati anche in file miste con altri ortaggi da foglia. Una leggera pacciamatura mantiene l'umidita e riduce lo stress idrico nei mesi caldi.

Malattie e parassiti della bietina da insalata multicolore

Come le altre bietole puo essere soggetta a cercospora e peronospora in condizioni di eccessiva umidita fogliare, oltre agli afidi sui getti piu teneri. Buona ventilazione e irrigazioni dirette al suolo restano le migliori prevenzioni.

Proprieta della bietina da insalata multicolore

Le foglie colorate sono ricche di antiossidanti, betalaine (responsabili delle tonalita rosse e gialle), vitamina A e potassio, con proprieta nutrizionali simili alle altre bietole ma con un valore estetico aggiuntivo che le rende perfette per piatti da presentazione.

Valori nutrizionali della bietina da insalata multicolore (x 100 gr)

• Calorie: 19 kcal
• Proteine: 1,8 g
• Grassi: 0,2 g
• Carboidrati: 3,7 g
• Fibre: 1,6 g
• Potassio: 379 mg
• Vitamina A: 306 mcg