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Il broccolo romano White Gold è una pianta ibrida e di media precocità, capace di produrre una grande quantità di frutti. Una volt maturo, il broccolo assume la classica forma piramidale e presente una colorazione di un verde brillante che, con il tempo, scolora. Se troppo maturo, deve essere consumato in tempi brevi, così da preservarne le proprietà.
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