Semi di broccolo romano Cornelio

• Semi di broccolo romano Cornelio
• La pianta di broccolo romano Cornelio
• Come seminare broccolo romano Cornelio
• Come coltivare broccolo romano Cornelio
• Quali accorgimenti adottare per broccolo romano Cornelio
• Malattie e parassiti di broccolo romano Cornelio
• Proprieta di broccolo romano Cornelio
• Valori nutrizionali di broccolo romano Cornelio (x 100 gr)

Semi di broccolo romano Cornelio

Come gia accennato, il broccolo Cornelio si distingue per l'inconfondibile forma piramidale e per semi di altissima qualita, capaci di garantire nascite regolari e omogenee. Il broccolo romano, chiamato anche romanesco, e la varieta tipica del Lazio della grande famiglia Brassica oleracea, la stessa dei cavoli e della verza. Di questa pianta si consuma la caratteristica infiorescenza dalla forma frattale, raccolta ancora acerba, uno degli ortaggi piu scenografici e riconoscibili dell'orto italiano.

La pianta di broccolo romano Cornelio

Il nome botanico e Brassica oleracea var. italica, appartenente alla famiglia delle Crucifere (Brassicaceae). Come gia accennato, la varieta Cornelio si distingue soprattutto per la sua precocita: e infatti una delle piu rapide tra le varieta di broccolo romano, capace di adattarsi bene a ogni tipo di terreno e di tollerare senza problemi anche le temperature piu basse.

La pianta vanta foglie grandi e di colore verde acceso alla base, che proteggono e sostengono lo sviluppo dell'infiorescenza centrale, la quale mantiene la classica forma piramidale a spirale tipica del romanesco.

Come seminare broccolo romano Cornelio

Grazie alla sua precocita, la semina del Cornelio puo essere effettuata leggermente piu tardi rispetto ad altre varieta, generalmente tra luglio e agosto, interrando i semi a circa mezzo centimetro di profondita in un terriccio soffice e ben drenato. Il trapianto in pieno campo avviene quando le piantine hanno sviluppato 4-5 foglie vere, mantenendo una distanza di circa 50-60 centimetri tra le piante.

Come coltivare broccolo romano Cornelio

Questa varieta si adatta bene a diversi tipi di terreno, anche se predilige un substrato fertile, ricco di sostanza organica e ben drenato. Le annaffiature devono essere regolari, evitando i ristagni idrici. Grazie alla sua rusticita e alla buona tolleranza al freddo, il Cornelio si presta particolarmente bene a coltivazioni tardo-autunnali o invernali nelle zone dal clima piu rigido.

La raccolta va effettuata quando l'infiorescenza e ancora compatta e ben chiusa, prima che si intravedano i boccioli dei fiori. Grazie alla rapidita di sviluppo di questa varieta, i tempi tra semina e raccolta risultano generalmente piu contenuti rispetto ad altre cultivar di broccolo romano.

Quali accorgimenti adottare per broccolo romano Cornelio

Data la sua buona tolleranza alle basse temperature, il Cornelio e una scelta ideale per chi desidera prolungare la stagione dell'orto fino ai mesi piu freddi. E consigliabile comunque proteggere le piantine appena trapiantate con un tessuto non tessuto nelle prime settimane, per favorirne l'attecchimento.

Malattie e parassiti di broccolo romano Cornelio

Come tutte le crucifere, anche il Cornelio puo essere attaccato dalle cavolaie e dalle nottue, bruchi verdi contrastabili con trattamenti a base di Bacillus thuringiensis. Mosca bianca e afidi sono altri parassiti comuni: contro questi ultimi risultano efficaci macerati naturali a base di aglio o ortica, distribuiti regolarmente sul fogliame per tenerli lontani.

Proprieta di broccolo romano Cornelio

Il broccolo romano Cornelio conserva tutte le proprieta benefiche tipiche di questo ortaggio: un elevato contenuto di vitamina C, fibre e composti antiossidanti, con un buon apporto di calcio e potassio. Il basso apporto calorico unito a un notevole potere saziante lo rende ideale in una dieta equilibrata, oltre a essere estremamente versatile in cucina, lessato, saltato in padella o gratinato al forno.

Valori nutrizionali di broccolo romano Cornelio (x 100 gr)

• Calorie: 28 kcal
• Proteine: 2,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 3,5 g
• Fibre: 2,5 g
• Vitamina C: 65 mg
• Potassio: 340 mg