Semi di broccolo romano San Giuseppe Colosseo

• broccolo romano San Giuseppe Colosseo
• La pianta del broccolo romano San Giuseppe Colosseo
• Come seminare il broccolo romano San Giuseppe Colosseo
• Come coltivare il broccolo romano San Giuseppe Colosseo
• Quali accorgimenti adottare per il broccolo romano San Giuseppe Colosseo
• Malattie e parassiti del broccolo romano San Giuseppe Colosseo
• Proprietà del broccolo romano San Giuseppe Colosseo
• Valori nutrizionali del broccolo romano San Giuseppe Colosseo (x 100 gr)

broccolo romano San Giuseppe Colosseo

Il broccolo romano San Giuseppe Colosseo è una varietà di alta qualità, poco vigorosa, pensata per la coltivazione invernale. Si pianta nei mesi freddi, preferibilmente a partire da settembre, e si raccoglie nei mesi primaverili. Il broccolo ha la tipica forma piramidale, con colorazione verde scuro e foglie grosse, in grado di proteggere l'infiorescenza fino al momento della raccolta.

La pianta del broccolo romano San Giuseppe Colosseo

Il nome botanico è Brassica oleracea var. italica, appartenente alla famiglia delle Crucifere (Brassicaceae), varietà originaria delle campagne laziali come tutto il gruppo dei broccoli "San Giuseppe". Il Colosseo si distingue per la ridotta vigoria della pianta e per l'elevata qualità del cespo, che si sviluppa compatto e ben protetto dalle foglie larghe e coprenti.

Il ciclo colturale è pensato per la stagione fredda: trapiantato in autunno, matura lentamente durante l'inverno per essere raccolto in primavera, quando l'infiorescenza ha raggiunto il pieno sviluppo.

Come seminare il broccolo romano San Giuseppe Colosseo

La semina si effettua in semenzaio a fine estate, interrando i semi a circa mezzo centimetro di profondità in un terriccio soffice e ben drenato. Il trapianto in pieno campo avviene a partire da settembre, quando le piantine hanno sviluppato alcune foglie vere, con una distanza di almeno 50 centimetri tra le piante.

Come coltivare il broccolo romano San Giuseppe Colosseo

Il broccolo Colosseo predilige un terreno fertile, sciolto e ben drenato, in posizione soleggiata. Essendo una varietà poco vigorosa, beneficia di un terreno ben preparato e di una concimazione equilibrata prima del trapianto, per sostenere lo sviluppo durante i mesi più freddi.

Le annaffiature vanno mantenute regolari ma moderate durante l'inverno, evitando i ristagni idrici. La raccolta si effettua in primavera, recidendo l'intera testa quando l'infiorescenza è compatta e ben serrata.

Quali accorgimenti adottare per il broccolo romano San Giuseppe Colosseo

Le foglie grosse e coprenti proteggono naturalmente il cespo durante l'inverno, ma nelle zone con gelate particolarmente intense è comunque utile un tessuto non tessuto di protezione aggiuntiva. Essendo poco vigorosa, questa varietà beneficia di un terreno privo di competizione da infestanti.

Malattie e parassiti del broccolo romano San Giuseppe Colosseo

Come le altre varietà di broccolo romano, può essere soggetto ad attacchi di cavolaie e nottue, contrastabili con trattamenti a base di Bacillus thuringiensis, e a mosca bianca e afidi, tenuti a bada con macerati naturali di aglio o ortica. Il ciclo invernale riduce naturalmente la pressione di molti parassiti tipici della stagione calda.

Proprietà del broccolo romano San Giuseppe Colosseo

Il broccolo romano San Giuseppe Colosseo conserva tutte le proprietà benefiche tipiche di questo ortaggio: ricco di vitamina C, fibre e composti antiossidanti, con un buon apporto di calcio e potassio. Il basso apporto calorico lo rende ideale in una dieta equilibrata, particolarmente adatto nelle zuppe e minestre invernali.

Valori nutrizionali del broccolo romano San Giuseppe Colosseo (x 100 gr)

• Calorie: 28 kcal
• Proteine: 2,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 3,5 g
• Fibre: 2,5 g
• Vitamina C: 65 mg
• Potassio: 340 mg