Semi di broccolo ramoso calabrese

• broccolo ramoso calabrese
• La pianta del broccolo ramoso calabrese
• Come seminare il broccolo ramoso calabrese
• Come coltivare il broccolo ramoso calabrese
• Quali accorgimenti adottare per il broccolo ramoso calabrese
• Malattie e parassiti del broccolo ramoso calabrese
• Proprietà del broccolo ramoso calabrese
• Valori nutrizionali del broccolo ramoso calabrese (x 100 gr)

broccolo ramoso calabrese

Il broccolo ramoso calabrese è una varietà precoce, con infiorescenza piccola di colore verde medio, di forma allungata e scarsa compattezza, con brattee ben apparenti. Dopo il taglio dell'infiorescenza principale, la pianta rifiorisce producendo numerosi piccoli getti ascellari teneri e gustosi.

La pianta del broccolo ramoso calabrese

Il nome botanico è Brassica oleracea var. cymosa, appartenente alla famiglia delle Crucifere (Brassicaceae). Si tratta di una pianta medio-alta e vigorosa, con foglie dai bordi frastagliati, particolarmente apprezzata per la sua ottima attitudine a rifiorire dopo la raccolta.

Il ciclo vegetativo è molto precoce: la temperatura ottimale di crescita è compresa tra 18°C e 20°C, mentre sotto i 7°C la pianta va in sofferenza.

Come seminare il broccolo ramoso calabrese

La semina si effettua all'aperto, direttamente nell'orto, da maggio a luglio, quando le temperature minime sono saldamente sopra i 10°C. Si interrano 2-3 semi per postarella a circa 1 centimetro di profondità, ogni 40-50 centimetri, diradando poi le piantine più deboli dopo la germinazione.

Come coltivare il broccolo ramoso calabrese

Il broccolo ramoso calabrese predilige un terreno di medio impasto, fertile, fresco, profondo e ben drenato, con pH tra 6,5 e 7,5, in posizione soleggiata e riparata dal vento. Si consociata bene con cetrioli, lattuga e pomodori, mentre va tenuto lontano da cipolle e finocchi.

Le annaffiature vanno mantenute regolari, specialmente nei periodi di siccità, evitando i ristagni idrici. La raccolta va effettuata quando i fioretti del corimbo sono ancora ben appressati e compatti, recidendo la pianta al colletto e lasciando qualche foglia di protezione.

Quali accorgimenti adottare per il broccolo ramoso calabrese

Dopo il taglio dell'infiorescenza principale, la pianta continua a produrre getti ascellari per diverse settimane: è quindi consigliabile mantenere una concimazione di supporto per sostenere questa seconda fase produttiva. Con semine scalare ogni mese è possibile scaglionare la raccolta da dicembre a febbraio.

Malattie e parassiti del broccolo ramoso calabrese

Come le altre varietà di cavolo broccolo, può essere soggetto ad attacchi di cavolaie e nottue, contrastabili con trattamenti a base di Bacillus thuringiensis, e a mosca bianca e afidi, tenuti a bada con macerati naturali di aglio o ortica. È importante eliminare costantemente le erbe infestanti, che competono per le risorse e possono essere fonte di malattie.

Proprietà del broccolo ramoso calabrese

Il broccolo ramoso calabrese conserva tutte le proprietà benefiche tipiche di questo ortaggio: ricco di vitamina C, fibre e composti antiossidanti, con un buon apporto di calcio e potassio. Il basso apporto calorico lo rende ideale in una dieta equilibrata.

Valori nutrizionali del broccolo ramoso calabrese (x 100 gr)

• Calorie: 28 kcal
• Proteine: 2,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 3,5 g
• Fibre: 2,5 g
• Vitamina C: 65 mg
• Potassio: 340 mg