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La varietà della carota Maestro è tra le migliori da coltivare a casa, inoltre è molto resistente a malattie e parassiti. Si contraddistingue per una forma allungata, un colore arancione brillante e un esocarpo liscio. Le foglie sono molto forti, lunghe e verde brillante.
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La carota maestro F1 è una varietà di tipo Nantese a ciclo medio-tardivo, che produce radici lisce, cilindriche e di colore arancione brillante, lunghe 18-20 cm.
Nome botanico Daucus carota, famiglia Apiaceae. E' un ibrido F1 dalla chioma di altezza media e discreta densità, con attacco fogliare fine ma solido, che sostiene bene la radice durante lo sviluppo.
La semina si effettua direttamente in campo da inizio marzo a fine giugno, in file distanti 30 cm, interrando i semi a circa 1 cm di profondità.
Predilige terreni sciolti, profondi e privi di sassi, che potrebbero deformare la radice. E' necessario diradare le piantine quando sono ancora piccole, per ottenere radici di forma regolare e diametro uniforme.
Il ciclo medio-tardivo la rende adatta sia per il consumo fresco sia per la conservazione, grazie alla buona tolleranza all'argentatura (silvering) tipica di questo ibrido.
Un'irrigazione regolare, senza sbalzi eccessivi, favorisce la formazione di radici lisce e uniformi, evitando spaccature superficiali che ne comprometterebbero l'aspetto commerciale.
Presenta una buona tolleranza ad alternariosi e oidio, oltre a una discreta resistenza al cavity spot e alla mosca della carota, caratteristiche che ne facilitano la coltivazione.
Le radici sono ricche di betacarotene, precursore della vitamina A, oltre a fibre e potassio; la struttura liscia e omogenea le rende particolarmente adatte al consumo sia fresco sia trasformato.