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Varietà ibrida, precoce e molto produttiva, rende al meglio su campi assolati e ventosi; l'irrigamento deve avvenire di frequente ma a piccole dosi. I cetrioli che produce sono stretti e cilindrici, di colore verde scuro e con una polpa dolce e digeribile.
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Il cetriolo lungo Tasty Green è un ibrido monoico di tipologia "giapponese", a ciclo precoce ed estremamente produttivo. I frutti sono lunghi (30-40 cm) e stretti (3,5-4 cm), di colore verde scuro con superficie leggermente rigata e piccole spine bianche.
Il Cucumis sativus Tasty Green appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae. È una pianta forte e vigorosa, notevolmente rustica, indicata soprattutto per le colture di pieno campo. Grazie al carattere "burpless" tipico della tipologia giapponese, i frutti risultano particolarmente digeribili e privi di retrogusto amarognolo.
La semina si effettua da marzo ad aprile in semenzaio protetto, trapiantando le piantine a fine aprile-maggio, oppure direttamente in campo da maggio interrando i semi a 2 centimetri di profondità.
Per ottenere frutti dritti e puliti è consigliabile impalare le piantine fin dalle prime fasi di crescita. Il terreno va mantenuto costantemente umido, stimolando così la produzione dei fiori femminili; per l'irrigazione è preferibile un impianto a goccia che eviti la bagnatura delle foglie, riducendo il rischio di malattie fungine.
Eliminare costantemente le erbe infestanti, ospiti di numerosi parassiti, ricorrendo eventualmente alla pacciamatura per contenerle. Il cetriolo non tollera acque troppo saline, quindi va prestata attenzione alla qualità dell'acqua di irrigazione, annaffiando preferibilmente nelle ore più fresche della giornata.
La varietà presenta una resistenza intermedia (IR) a Pseudoperonospora cubensis (peronospora) e a Podosphaera xanthii (oidio), risultando quindi più tollerante rispetto ad altre varietà. Rimane comunque opportuno monitorare la presenza di afidi, soprattutto nei mesi più caldi.
Grazie alla polpa dolce e digeribile, il cetriolo Tasty Green si presta perfettamente al consumo fresco in insalate singole o miste. Il carattere "burpless", tipico delle varietà orientali, lo rende una scelta ideale per chi soffre di difficoltà digestive con i cetrioli tradizionali.
Grazie all'elevato contenuto di acqua, il cetriolo Tasty Green possiede proprietà diuretiche, depurative e rinfrescanti, portando benefici anche ai reni. Contiene acido tartarico, capace di ostacolare la trasformazione dei carboidrati in grassi, motivo per cui è spesso indicato nelle diete.
Per 100 grammi di prodotto, il cetriolo Tasty Green apporta circa 13 kcal, 0,7 g di proteine, 2,3 g di carboidrati (di cui zuccheri circa 1,7 g), 0,1 g di grassi e 0,6 g di fibre. Buono l'apporto di vitamina C e potassio (circa 145 mg).