Semi di cetriolo sottaceto snack

• cetriolo snack
• La pianta del cetriolo snack
• Come seminare il cetriolo snack
• Come coltivare il cetriolo snack
• Accorgimenti per il cetriolo snack
• Malattie e parassiti del cetriolo snack
• Usi e curiosità del cetriolo snack
• Proprietà del cetriolo snack
• Valori nutrizionali del cetriolo snack

cetriolo snack

Il cetriolo snack, chiamato anche mini cetriolo o baby cetriolo, è una varietà di piccole dimensioni che raggiunge i 7-8 centimetri a maturazione completa. Ha un sapore più dolce e una polpa più croccante rispetto ai cetrioli tradizionali, ideale da consumare intero come spuntino.

La pianta del cetriolo snack

Il Cucumis sativus tipo snack appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae. È una pianta a portamento rampicante o strisciante a seconda della presenza di un tutore, molto produttiva e facile da coltivare. I frutti hanno buccia verde scuro liscia e senza spine, e polpa compatta, priva di semi.

Come seminare il cetriolo snack

La semina si effettua in primavera, quando il rischio di gelate è passato e il terreno si è riscaldato a circa 18-21°C, sia direttamente in campo sia in vaso per la coltivazione su balconi e terrazze.

Come coltivare il cetriolo snack

Predilige terreni ben drenati, ricchi di sostanza organica, con pH compreso tra 6,0 e 7,5. Richiede un'irrigazione regolare per mantenere il terreno uniformemente umido, evitando però ristagni idrici. È adatto anche a piccoli spazi grazie alla possibilità di coltivazione in vaso.

Accorgimenti per il cetriolo snack

La raccolta va effettuata quando i frutti raggiungono le dimensioni desiderate, generalmente 50-70 giorni dopo il trapianto. Per mantenere la produzione costante è consigliabile raccogliere frequentemente, non lasciando ingrossare troppo i frutti oltre gli 8 centimetri.

Malattie e parassiti del cetriolo snack

Come le altre varietà di cetriolo, può essere soggetto a oidio e peronospora in condizioni di elevata umidità, oltre agli attacchi di afidi. Una buona ventilazione, soprattutto in coltivazione su balcone, aiuta a prevenire le principali fitopatie.

Usi e curiosità del cetriolo snack

Grazie alle dimensioni ridotte e alla polpa priva di semi, il cetriolo snack si consuma anche appena raccolto senza sbucciarlo, esattamente come uno spuntino. È perfetto per aperitivi e antipasti sfiziosi, oltre che come merenda salutare per i più piccoli.

Proprietà del cetriolo snack

Ricco d'acqua e povero di calorie, il cetriolo snack possiede proprietà diuretiche, depurative e rinfrescanti, con benefici anche per i reni. Contiene acido tartarico, che aiuta a inibire la trasformazione dei carboidrati in grassi, risultando indicato nelle diete.

Valori nutrizionali del cetriolo snack

Per 100 grammi di prodotto, il cetriolo snack apporta circa 13 kcal, 0,7 g di proteine, 2,2 g di carboidrati (di cui zuccheri circa 1,8 g), 0,1 g di grassi e 0,5 g di fibre. Buono l'apporto di vitamina C e potassio (circa 145 mg).