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Varietà rustica a foglia ampia e dentellata, verde chiazzata di rosso. Resiste a temperature basse ma non estreme.
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Varietà storica di origine spagnola, la lattuga canasta Maravilla de Verano forma un cespo grosso e ben serrato con foglie esterne bollose a margine frastagliato, particolarmente apprezzata per la resistenza al caldo estivo.
Appartiene alla specie Lactuca sativa var. capitata, famiglia delle Asteraceae. Cespo voluminoso a cuore chiaro e serrato, con foglie esterne verdi bollose e leggermente ondulate ai bordi.
Si semina in semenzaio protetto o direttamente in pieno campo da aprile a luglio, con trapianto a una distanza di circa 30x30 cm tra le piante.
Richiede terreni ricchi di sostanza organica e ben drenati, con irrigazioni regolari nei periodi più caldi per mantenere il cespo turgido e croccante.
La denominazione "meraviglia d'estate" ne evidenzia la particolare adattabilità alle semine estive, quando molte altre varietà di lattuga tenderebbero invece a fiorire precocemente.
Può essere soggetta a marciume del colletto in condizioni di eccessiva umidità del terreno; afidi e lumache sono i parassiti più comuni da monitorare.
Ideale per le insalate estive, si abbina bene a pomodori maturi, cipolla rossa e olive; la sua diffusione storica ne fa una varietà ancora molto ricercata dagli hobbisti.
Ricca di acqua, fibre e sali minerali come potassio e calcio, oltre a vitamine A, C e folati, particolarmente indicata per le diete estive leggere.
Per 100 grammi di prodotto, la lattuga canasta Maravilla de Verano apporta circa 15 kcal, 1,2 g di proteine, 2,2 g di carboidrati, 0,2 g di grassi e 1,3 g di fibre. Buono l'apporto di potassio e folati.