Semi di lattuga Lollo rossa

• lattuga lollo rossa
• La pianta della lattuga lollo rossa
• Come seminare la lattuga lollo rossa
• Come coltivare la lattuga lollo rossa
• Accorgimenti per la lattuga lollo rossa
• Malattie e parassiti della lattuga lollo rossa
• Usi e curiosità della lattuga lollo rossa
• Proprietà della lattuga lollo rossa
• Valori nutrizionali della lattuga lollo rossa

lattuga lollo rossa

La lattuga lollo rossa è una delle lattughe da taglio più scenografiche: foglie fortemente arricciate color rosso-bordeaux sui bordi, che sfumano al verde verso la base, per un cespo voluminoso e leggero.

La pianta della lattuga lollo rossa

Selezione di Lactuca sativa var. crispa, tipo lollo a foglia rossa: il cespo resta sempre aperto, senza cuore serrato, con foglie molto arricciate che accumulano antociani man mano che maturano.

Come seminare la lattuga lollo rossa

Semina da febbraio a settembre, con germinazione ottimale tra 15 e 20°C; il colore rosso si intensifica con le semine tardo-estive, grazie alle temperature più fresche.

Come coltivare la lattuga lollo rossa

Predilige pieno sole per esaltare la colorazione rossa, terreno sciolto e fertile, irrigazioni regolari senza bagnare il fogliame la sera per prevenire marciumi.

Accorgimenti per la lattuga lollo rossa

Un leggero stress idrico nelle settimane finali intensifica ulteriormente il colore rosso delle foglie; la raccolta a taglio consente diverse rese dalla stessa pianta.

Malattie e parassiti della lattuga lollo rossa

Come altre lollo, è soggetta a peronospora in condizioni di umidità elevata; lumache e afidi restano i parassiti più comuni da monitorare.

Usi e curiosità della lattuga lollo rossa

Ampiamente usata per dare colore alle insalate miste e come guarnizione decorativa nei piatti, per il forte contrasto cromatico con le lattughe verdi.

Proprietà della lattuga lollo rossa

Ricca di antociani ad azione antiossidante, la lattuga lollo rossa apporta anche buone quantità di vitamina A, vitamina K e folati.

Valori nutrizionali della lattuga lollo rossa

Circa 15 kcal per 100 g, con oltre il 94% di acqua e un contenuto di antiossidanti superiore rispetto alle varietà verdi equivalenti.