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Semi di Jalapeño
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[15.000 SHU] Originario del Messico, il peperoncino Jalapeño è coltivato prevalentemente negli Stati Uniti ed è conosciuto in tutta Europa. I frutti sono grandi e passano dal verde al rosso intenso una volta maturati. Dalla maturità del frutto dipende il grado di piccantezza che, però, non è mai eccessiva, per questo il peperoncino si adatta a qualsiasi piatto.
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Dettagli
- Semi di Jalapeno
- La pianta del Jalapeno
- Come seminare il Jalapeno
- Come coltivare il Jalapeno
- Accorgimenti per il Jalapeno
- Malattie e parassiti del Jalapeno
- Usi e curiosità del Jalapeno
- Proprietà del Jalapeno
- Valori nutrizionali del Jalapeno
Semi di Jalapeno
I Semi di Jalapeno danno origine a una varietà appartenente alla specie Capsicum annuum, con frutti tondeggianti e allungati color verde, varietà messicana classica Capsicum annuum.
La pianta del Jalapeno
pianta cresce 60-100 cm e produce frutti tondeggianti e allungati color verde, varietà messicana classica Capsicum annuum.
Come seminare il Jalapeno
semina va effettuata tra febbraio e marzo in semenzaio riscaldato a 25-28°C: la germinazione richiede 2-4 settimane e beneficia di luce costante.
Come coltivare il Jalapeno
trapianto avviene con 4-6 foglie vere e temperature notturne sopra i 15°C, in pieno sole e terreno fertile, ben drenato e leggermente acido.
Accorgimenti per il Jalapeno
va annaffiata con regolarità senza ristagni idrici, e beneficia di concimazioni potassiche durante la fioritura per favorire allegagione e piccantezza.
Malattie e parassiti del Jalapeno
può essere soggetta ad afidi e ragnetto rosso in coltura protetta, oltre a marciumi radicali in caso di eccesso di umidità.
Usi e curiosità del Jalapeno
i frutti hanno una piccantezza media, tra le più diffuse al mondo, adatti a hot sauce e cucina piccante, da maneggiare con guanti.
Proprietà del Jalapeno
come tutti i peperoncini, è ricco di capsaicina, vitamina C e antiossidanti, con proprietà stimolanti del metabolismo.
Valori nutrizionali del Jalapeno
- Calorie: circa 40 kcal
- Proteine: 2 g
- Carboidrati: 9 g
- Grassi: 0,4 g
- Fibre: 1,5 g