Semi di Ancho grande

• Semi di Ancho grande
• La pianta del Ancho grande
• Come seminare il Ancho grande
• Come coltivare il Ancho grande
• Accorgimenti per il Ancho grande
• Malattie e parassiti del Ancho grande
• Usi e curiosità del Ancho grande
• Proprietà del Ancho grande
• Valori nutrizionali del Ancho grande

Semi di Ancho grande

I Semi di Ancho grande danno origine a una varietà appartenente alla specie Capsicum annuum, con frutti grandi e larghi color rosso scuro a maturazione, varietà messicana tradizionale Capsicum annuum.

La pianta del Ancho grande

pianta cresce 60-100 cm e produce frutti grandi e larghi color rosso scuro a maturazione, varietà messicana tradizionale Capsicum annuum.

Come seminare il Ancho grande

semina va effettuata tra febbraio e marzo in semenzaio riscaldato a 25-28°C: la germinazione richiede 2-4 settimane e beneficia di luce costante.

Come coltivare il Ancho grande

trapianto avviene con 4-6 foglie vere e temperature notturne sopra i 15°C, in pieno sole e terreno fertile, ben drenato e leggermente acido.

Accorgimenti per il Ancho grande

va annaffiata con regolarità senza ristagni idrici, e beneficia di concimazioni potassiche durante la fioritura per favorire allegagione e piccantezza.

Malattie e parassiti del Ancho grande

può essere soggetta ad afidi e ragnetto rosso in coltura protetta, oltre a marciumi radicali in caso di eccesso di umidità.

Usi e curiosità del Ancho grande

i frutti hanno una piccantezza medio-bassa, molto usata essiccata nei mole messicani, adatti a hot sauce e cucina piccante, da maneggiare con guanti.

Proprietà del Ancho grande

come tutti i peperoncini, è ricco di capsaicina, vitamina C e antiossidanti, con proprietà stimolanti del metabolismo.

Valori nutrizionali del Ancho grande

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 9 g
• Grassi: 0,4 g
• Fibre: 1,5 g