Semi peperone corno di toro rosso

• peperone corno di toro rosso
• La pianta del peperone corno di toro rosso
• Come seminare il peperone corno di toro rosso
• Come coltivare il peperone corno di toro rosso
• Quali accorgimenti adottare per il peperone corno di toro rosso
• Malattie e parassiti del peperone corno di toro rosso
• Proprietà del peperone corno di toro rosso
• Valori nutrizionali del peperone corno di toro rosso (x 100 gr)

peperone corno di toro rosso

Il peperone corno di toro rosso è una varietà a frutto conico-allungato, con buccia liscia e colore rosso vivo e intenso a piena maturazione. La polpa è soda, spessa e dal sapore deciso e aromatico, ideale sia per il consumo fresco in insalata sia per la cottura, dove sprigiona tutto il suo profumo.

La pianta del peperone corno di toro rosso

Il nome botanico è Capsicum annuum, appartenente alla famiglia delle Solanacee. La pianta ha portamento eretto, taglia medio-alta con internodi corti, e si distingue per l'estrema facilità di allegagione, che garantisce una produzione abbondante e costante.

I frutti raggiungono i 18-22 cm di lunghezza e maturano in circa 70-80 giorni dal trapianto, con ciclo medio-precoce adatto sia alla coltivazione in serra che in pieno campo.

Come seminare il peperone corno di toro rosso

La semina si effettua in semenzaio protetto da gennaio a marzo, mantenendo una temperatura costante intorno ai 20-22°C per favorire una germinazione uniforme. Il trapianto in pieno campo o in vaso avviene ad aprile-maggio, quando le temperature notturne sono ormai stabilmente sopra i 12°C.

Come coltivare il peperone corno di toro rosso

Il peperone corno di toro rosso richiede un terreno profondo, sciolto, con buona capacità idrica ma ben drenato, poiché la pianta è piuttosto delicata e teme sia i ristagni d'acqua sia le forti escursioni termiche tra giorno e notte. La posizione ideale è soleggiata e riparata dai venti.

Durante la crescita le piante possono raggiungere altezze considerevoli ed è quindi necessario sostenerle con tutori (canne o reti) per evitare che si spezzino sotto il peso dei frutti. Le annaffiature vanno mantenute regolari ma senza eccessi.

Quali accorgimenti adottare per il peperone corno di toro rosso

La raccolta va effettuata quando i frutti hanno raggiunto il colore rosso vivo pieno, recidendoli con un taglio netto per non danneggiare la pianta. Una concimazione organica di fondo, a base di letame maturo o compost, sostiene lo sviluppo della pianta durante tutto il lungo ciclo produttivo.

Malattie e parassiti del peperone corno di toro rosso

La pianta è soggetta a patologie fungine come peronospora, fusarium, oidio e alternaria, che colpiscono pianta e frutto provocandone la marcescenza: nelle coltivazioni biologiche si può intervenire con trattamenti a base di rame, eliminando tempestivamente le piante malate. Tra i parassiti più insidiosi figurano afidi, ragnetto rosso e piralide, contrastabili con macerati naturali di aglio o ortica.

Proprietà del peperone corno di toro rosso

Il peperone corno di toro rosso è ricco di vitamina C, betacarotene e antiossidanti naturali, con un ottimo apporto di potassio e un basso contenuto calorico. È un ortaggio digeribile e ricco di minerali, ottimo sia crudo in insalate fresche sia cotto.

Valori nutrizionali del peperone corno di toro rosso (x 100 gr)

• Calorie: 31 kcal
• Proteine: 1,0 g
• Grassi: 0,3 g
• Carboidrati: 6,0 g
• Fibre: 1,9 g
• Vitamina C: 190 mg
• Potassio: 220 mg