Semi peperone piccante a mazzetto

• peperone piccante a mazzetto
• La pianta del peperone piccante a mazzetto
• Come seminare il peperone piccante a mazzetto
• Come coltivare il peperone piccante a mazzetto
• Quali accorgimenti adottare per il peperone piccante a mazzetto
• Malattie e parassiti del peperone piccante a mazzetto
• Proprietà del peperone piccante a mazzetto
• Valori nutrizionali del peperone piccante a mazzetto (x 100 gr)

peperone piccante a mazzetto

Il peperone piccante a mazzetto produce frutti conici e lisci di 4-6 cm, disposti in caratteristici mazzetti rivolti verso l'alto, inizialmente verdi e a piena maturazione di un rosso intenso e brillante. Grazie ai colori vivaci e alla disposizione scenografica, è perfetto sia per insaporire i piatti sia come pianta ornamentale.

La pianta del peperone piccante a mazzetto

Il nome botanico è Capsicum annuum, appartenente alla famiglia delle Solanacee. La pianta è di taglia bassa e molto compatta, con portamento eretto-cespuglioso, particolarmente adatta alla coltivazione in vaso oltre che in bordure e aiuole dell'orto.

Il grado di piccantezza si attesta intorno alle 25.000 unità Scoville, un livello deciso ma gestibile, tipico delle varietà italiane a mazzetto.

Come seminare il peperone piccante a mazzetto

La semina protetta si effettua a febbraio-marzo, mentre quella all'aperto si può eseguire ad aprile-maggio, con temperatura minima di almeno 18°C. Il trapianto avviene una volta escluso il rischio di gelate tardive.

Come coltivare il peperone piccante a mazzetto

Il peperone piccante a mazzetto predilige un terreno fertile e ben drenato, in posizione soleggiata. Nonostante il portamento eretto-cespuglioso, è utile un piccolo tutore per sostenere il fusto principale, soprattutto durante la fase produttiva quando i frutti appesantiscono i rami.

Temperature troppo alte possono causare la cascola di fiori e frutti: in questi casi è utile curare l'irrigazione e, se possibile, scegliere un'esposizione leggermente più riparata.

Quali accorgimenti adottare per il peperone piccante a mazzetto

La raccolta avviene da luglio a ottobre, quando i frutti hanno raggiunto il colore rosso intenso caratteristico. Piantare basilico nelle vicinanze aiuta a proteggere le piante dai parassiti in modo naturale, secondo un metodo consolidato tra i coltivatori di peperoncini.

Malattie e parassiti del peperone piccante a mazzetto

Come le altre varietà di peperoncino, può essere soggetto ad attacchi di afidi e ragnetto rosso, contrastabili con macerati naturali di aglio o ortica, e a marciumi radicali in caso di ristagni idrici prolungati. È importante garantire un buon drenaggio del terreno e una rotazione colturale che eviti di ripetere la coltivazione di Solanacee sullo stesso terreno per più anni consecutivi.

Proprietà del peperone piccante a mazzetto

Il peperone piccante a mazzetto è ricco di vitamina C e provitamina A, con proprietà antibatteriche naturali. La capsaicina responsabile della piccantezza favorisce inoltre la digestione se consumata con moderazione.

Valori nutrizionali del peperone piccante a mazzetto (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 7,3 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 144 mg
• Potassio: 322 mg