Semi peperone piccante lungo cayenna

• peperone piccante lungo cayenna
• La pianta del peperone piccante lungo cayenna
• Come seminare il peperone piccante lungo cayenna
• Come coltivare il peperone piccante lungo cayenna
• Quali accorgimenti adottare per il peperone piccante lungo cayenna
• Malattie e parassiti del peperone piccante lungo cayenna
• Proprietà del peperone piccante lungo cayenna
• Valori nutrizionali del peperone piccante lungo cayenna (x 100 gr)

peperone piccante lungo cayenna

Il peperone piccante lungo cayenna produce frutti lunghi e sottili, di 14-16 cm, a polpa liscia, inizialmente verdi e di un rosso vivo brillante a completa maturazione. È la varietà classica alla base del famoso Cayenne pepper, apprezzata da secoli per la piccantezza intensa e il profumo persistente.

La pianta del peperone piccante lungo cayenna

Il nome botanico è Capsicum annuum, appartenente alla famiglia delle Solanacee. La pianta ha portamento eretto e vigoroso, capace di superare il metro di altezza, con internodi corti e foglie di un verde vivace.

Il grado di piccantezza è compreso tra 30.000 e 50.000 unità Scoville, mantenendosi elevato anche in fase di frutto ancora verde e durante i mesi più freddi.

Come seminare il peperone piccante lungo cayenna

La semina protetta si effettua a febbraio-marzo, mentre quella all'aperto si può eseguire ad aprile-maggio, con temperatura minima di almeno 18°C. Il trapianto in pieno campo avviene tra marzo e luglio, in serra tra settembre e febbraio.

Come coltivare il peperone piccante lungo cayenna

Il peperone piccante lungo cayenna predilige un terreno permeabile, profondo e fertile, ricco di sostanza organica ben decomposta, in posizione soleggiata. Le distanze di trapianto consigliate sono di 80-100 cm tra le file e 40-50 cm sulla fila.

L'irrigazione a goccia è preferibile per evitare di bagnare le foglie e ridurre così il rischio di malattie fungine.

Quali accorgimenti adottare per il peperone piccante lungo cayenna

La raccolta avviene circa 100 giorni dopo il trapianto, quando i frutti hanno raggiunto il caratteristico colore rosso vivo. È un peperoncino ideale da essiccare al sole per preparare paprika piccante, olio piccante o essere macinato e conservato in polvere.

Malattie e parassiti del peperone piccante lungo cayenna

Come le altre varietà di peperoncino, può essere soggetto ad attacchi di afidi e ragnetto rosso, contrastabili con macerati naturali di aglio o ortica, e a marciumi radicali in caso di ristagni idrici prolungati. È importante garantire un buon drenaggio del terreno e una rotazione colturale che eviti di ripetere la coltivazione di Solanacee sullo stesso terreno per più anni consecutivi.

Proprietà del peperone piccante lungo cayenna

Il peperone piccante lungo cayenna è ricco di vitamina C e provitamina A, con proprietà antibatteriche naturali. La capsaicina responsabile della piccantezza favorisce inoltre la digestione se consumata con moderazione.

Valori nutrizionali del peperone piccante lungo cayenna (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 7,3 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 144 mg
• Potassio: 322 mg