Semi peperone Topepo rosso

• peperone Topepo rosso
• La pianta del peperone Topepo rosso
• Come seminare il peperone Topepo rosso
• Come coltivare il peperone Topepo rosso
• Quali accorgimenti adottare per il peperone Topepo rosso
• Malattie e parassiti del peperone Topepo rosso
• Proprietà del peperone Topepo rosso
• Valori nutrizionali del peperone Topepo rosso (x 100 gr)

peperone Topepo rosso

Il peperone Topepo rosso è il gemello della varietà gialla: produce frutti globosi e schiacciati ai poli, con buccia liscia dalle lievi solcature, che passa dal verde al rosso intenso a piena maturazione. La polpa è spessa e di ottima qualità organolettica.

La pianta del peperone Topepo rosso

Il nome botanico è Capsicum annuum, appartenente alla famiglia delle Solanacee. La pianta ha vigoria medio-alta e buona copertura fogliare, che protegge i frutti dalle scottature solari.

È una varietà tipica e molto utilizzata nel sud Italia, in particolare in Calabria, dove viene coltivata da generazioni.

Come seminare il peperone Topepo rosso

La semina protetta si effettua tra febbraio e marzo, mentre il trapianto avviene tra la primavera e l'inizio dell'estate, quando le temperature notturne sono ormai stabili.

Come coltivare il peperone Topepo rosso

Il peperone Topepo rosso predilige un terreno fertile, ben irrigato e in posizione soleggiata. È adatto sia alla coltivazione in serra sia in pieno campo. La raccolta avviene circa 8-10 settimane dopo il trapianto e prosegue in modo scalare, con una produzione media di 0,8-1,2 kg di frutti per pianta.

Il frutto va raccolto preferibilmente durante il viraggio di colore, quando è ancora particolarmente croccante e mantiene un buon turgore anche dopo la raccolta; una volta colto si conserva per 20-30 giorni a 0°C.

Quali accorgimenti adottare per il peperone Topepo rosso

Temperature elevate (30-35°C), soprattutto se accompagnate da forte ventilazione, possono favorire la cascola dei fiori e la deformazione dei frutti. È bene garantire un'irrigazione regolare per evitare squilibri idrici che favoriscono il marciume apicale.

Malattie e parassiti del peperone Topepo rosso

Come le altre varietà di peperone, può essere soggetto ad attacchi di afidi e ragnetto rosso, contrastabili con macerati naturali di aglio o ortica, e a marciumi radicali in caso di ristagni idrici prolungati. È importante garantire un buon drenaggio del terreno e una rotazione colturale che eviti di ripetere la coltivazione di Solanacee sullo stesso terreno per più anni consecutivi.

Proprietà del peperone Topepo rosso

Il peperone Topepo rosso è ricchissimo di vitamina A e C, con proprietà antiossidanti naturali. È molto utilizzato nella cucina calabrese per fritture, farciture, conservazione sott'aceto e nella preparazione di salse e salumi tipici.

Valori nutrizionali del peperone Topepo rosso (x 100 gr)

• Calorie: 31 kcal
• Proteine: 1 g
• Grassi: 0,3 g
• Carboidrati: 6 g
• Fibre: 2,1 g
• Vitamina C: 128 mg
• Potassio: 211 mg