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Varietà molto resistente a malattie e virus, necessita di sostegni per una corretta crescita. I pomodori a cui dà vita sono rossi, tondeggianti ma leggermente schiacciati ai poli e dalla polpa corposa.
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Il pomodoro costoluto Marmandino è una varietà molto precoce del gruppo Marmande, dall'abbondante produttività e forte resistenza alle malattie, con bacche rosso brillante leggermente costolute.
Appartiene alla specie Solanum lycopersicum, famiglia delle Solanaceae. Pianta a crescita indeterminata, vigorosa, con internodi corti e buon fogliame di copertura.
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperatura del terreno tra 20 e 25°C; il trapianto avviene dopo le ultime gelate, a fine primavera.
Predilige terreni fertili e ben drenati, anche parzialmente salini, con esposizione soleggiata e irrigazioni regolari; la pianta va tutorata e sfemminellata periodicamente.
La raccolta è scalare da luglio a settembre; i frutti, grossi e leggermente costoluti, vanno colti a piena colorazione rossa per apprezzarne al meglio la polpa carnosa.
Varietà nota per la forte resistenza alle principali malattie del pomodoro; rotazioni colturali e buona ventilazione aiutano comunque a prevenire i problemi fungini.
La polpa carnosa e saporita si presta sia al consumo fresco in insalata sia alla preparazione di sughi e conserve, grazie alla generosa pezzatura dei frutti.
Ricco di licopene, vitamina C e potassio, il pomodoro Marmandino ha proprietà antiossidanti utili al benessere generale.
Per 100 grammi di prodotto, il pomodoro Marmandino apporta circa 18 kcal, 0,9 g di proteine, 3,9 g di carboidrati, 0,2 g di grassi e 1,2 g di fibre.