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Originaria della Liguria, questa varietà molto produttiva dà pomodori che arrivano ai 300 gr circa di peso e resistono molto bene alle spaccature; con la loro polpa saporita, inoltre, sono ottimi crudi.
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Il pomodoro cuor di bue Riviera Cuorbenga è una varietà molto produttiva di origine ligure, che dà frutti robusti fino a 300 grammi, altamente resistenti alle spaccature.
Appartiene alla specie Solanum lycopersicum, famiglia delle Solanaceae. Pianta indeterminata originaria della riviera di Ponente, con crescita continua in altezza e buona produttività.
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperatura del terreno tra 20 e 25°C; il trapianto avviene dopo le ultime gelate, a fine primavera.
Predilige terreni fertili e ben drenati, tipici delle zone litoranee, con esposizione soleggiata e irrigazioni regolari; la pianta va tutorata e sfemminellata periodicamente.
La raccolta è scalare da luglio a settembre; grazie all'ottima resistenza alle spaccature, i frutti possono restare più a lungo sulla pianta senza deteriorarsi.
Può essere soggetto a peronospora, alternaria e marciume apicale in caso di irregolarità idriche; rotazioni colturali e buona ventilazione aiutano a prevenire le principali fitopatie.
La polpa saporita e la scarsa presenza di semi lo rendono ideale per il consumo a crudo in insalata, ma si presta bene anche per sughi grazie alla generosa pezzatura.
Ricco di licopene, potassio e vitamina C, il pomodoro Cuorbenga ha proprietà antiossidanti utili al benessere generale.
Per 100 grammi di prodotto, il pomodoro Cuorbenga apporta circa 18 kcal, 0,9 g di proteine, 3,9 g di carboidrati, 0,2 g di grassi e 1,2 g di fibre.