Semi di spinacio

• Spinacio
• La pianta di Spinacio
• Come seminare Spinacio
• Come coltivare Spinacio
• Quali accorgimenti adottare per Spinacio
• Malattie e parassiti di Spinacio
• Proprieta di Spinacio
• Valori nutrizionali di Spinacio (x 100 gr)

Spinacio

Lo Spinacio (Spinacia oleracea) e un ortaggio da foglia molto diffuso, apprezzato per il rapido ciclo colturale e per l'elevato valore nutrizionale delle sue foglie verdi, tenere e dal sapore delicato, adatte al consumo sia crudo che cotto.

La pianta di Spinacio

Appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae ed e caratterizzato da un cespo di foglie tenere, di colore verde intenso, disposte a rosetta. La radice fittonante e poco profonda, mentre le foglie si rinnovano rapidamente durante tutto il ciclo colturale.

E una pianta a giorno lungo, tendente ad andare rapidamente a fiore con l'aumentare delle temperature e delle ore di luce, motivo per cui si preferiscono le semine autunnali e primaverili precoci.

Come seminare Spinacio

La semina si effettua da febbraio ad aprile e da settembre a novembre, direttamente a dimora, interrando i semi a 1-2 cm di profondita, con una distanza di circa 10-15 cm tra le piante dopo il diradamento.

Come coltivare Spinacio

Predilige terreni freschi, ricchi di sostanza organica e ben drenati, in posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. L'irrigazione va mantenuta costante e regolare, poiche lo stress idrico favorisce l'andata a fiore precoce.

La raccolta puo iniziare circa 40-50 giorni dalla semina, tagliando le foglie esterne o l'intera pianta a seconda delle esigenze, prima che compaia lo stelo fiorale.

Quali accorgimenti adottare per Spinacio

Semine scalari ogni 2-3 settimane nei periodi favorevoli garantiscono una disponibilita costante di foglie fresche, evitando l'eccesso di produzione concentrata in un unico momento.

Malattie e parassiti di Spinacio

Puo essere soggetto a peronospora in condizioni di umidita elevata e scarsa ventilazione: distanziare adeguatamente le piante e evitare bagnature fogliari dirette sono le migliori precauzioni. Gli afidi possono comparire nei periodi piu caldi.

Proprieta di Spinacio

Grazie al sapore delicato, e perfetto sia crudo in insalata che cotto in vellutate, torte salate e contorni. E un ortaggio ricco di ferro, vitamine e antiossidanti, storicamente considerato un alimento energetico.

Valori nutrizionali di Spinacio (x 100 gr)

• Calorie: 23 kcal
• Proteine: 2,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 3,6 g
• Fibre: 2,2 g
• Vitamina C: 28 mg
• Potassio: 558 mg