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Semi di spinacio
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Lo spinacio cresce vigoroso se irrigato costantemente, ma bisogna ricordare che non resiste molto alle alte temperature. È ricco di minerali, vitamine e ferro. Ha foglie non tanto grandi e verdi.
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- Spinacio
- La pianta di Spinacio
- Come seminare Spinacio
- Come coltivare Spinacio
- Quali accorgimenti adottare per Spinacio
- Malattie e parassiti di Spinacio
- Proprieta di Spinacio
- Valori nutrizionali di Spinacio (x 100 gr)
Spinacio
Lo Spinacio (Spinacia oleracea) e un ortaggio da foglia molto diffuso, apprezzato per il rapido ciclo colturale e per l'elevato valore nutrizionale delle sue foglie verdi, tenere e dal sapore delicato, adatte al consumo sia crudo che cotto.
La pianta di Spinacio
Appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae ed e caratterizzato da un cespo di foglie tenere, di colore verde intenso, disposte a rosetta. La radice fittonante e poco profonda, mentre le foglie si rinnovano rapidamente durante tutto il ciclo colturale.
E una pianta a giorno lungo, tendente ad andare rapidamente a fiore con l'aumentare delle temperature e delle ore di luce, motivo per cui si preferiscono le semine autunnali e primaverili precoci.
Come seminare Spinacio
La semina si effettua da febbraio ad aprile e da settembre a novembre, direttamente a dimora, interrando i semi a 1-2 cm di profondita, con una distanza di circa 10-15 cm tra le piante dopo il diradamento.
Come coltivare Spinacio
Predilige terreni freschi, ricchi di sostanza organica e ben drenati, in posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. L'irrigazione va mantenuta costante e regolare, poiche lo stress idrico favorisce l'andata a fiore precoce.
La raccolta puo iniziare circa 40-50 giorni dalla semina, tagliando le foglie esterne o l'intera pianta a seconda delle esigenze, prima che compaia lo stelo fiorale.
Quali accorgimenti adottare per Spinacio
Semine scalari ogni 2-3 settimane nei periodi favorevoli garantiscono una disponibilita costante di foglie fresche, evitando l'eccesso di produzione concentrata in un unico momento.
Malattie e parassiti di Spinacio
Puo essere soggetto a peronospora in condizioni di umidita elevata e scarsa ventilazione: distanziare adeguatamente le piante e evitare bagnature fogliari dirette sono le migliori precauzioni. Gli afidi possono comparire nei periodi piu caldi.
Proprieta di Spinacio
Grazie al sapore delicato, e perfetto sia crudo in insalata che cotto in vellutate, torte salate e contorni. E un ortaggio ricco di ferro, vitamine e antiossidanti, storicamente considerato un alimento energetico.
Valori nutrizionali di Spinacio (x 100 gr)
- Calorie: 23 kcal
- Proteine: 2,9 g
- Grassi: 0,4 g
- Carboidrati: 3,6 g
- Fibre: 2,2 g
- Vitamina C: 28 mg
- Potassio: 558 mg