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La zucca lunga da pergola ha origini siciliane ed è una pianta rampicante appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. Il trapianto avviene tra i mesi di marzo e giugno. I frutti hanno una forma allungata (circa 40 cm di lunghezza) e sottile di colore verde.
La zucca marina di Chioggia è un frutto molto grosso e di forma tondeggiante, schiacciato ai lati ed è ricoperto di grosse escrescenze. La buccia è di colore verde scuro e la polpa di colore arancione. In cucina viene ampiamente utilizzato per la realizzazione degli gnocchi di zucca.
La zucca gialla moscata di Provenza ha una forma tondeggiante e leggermente schiacciato alle due estremità. Il frutto raggiunge un peso di circa 8 kg. La buccia è liscia e di colore arancione scuro e la polpa è arancione. È una varietà molto produttiva e di facile coltivazione. Il frutto predilige un'irrigazione continua. In cucina viene molto usato per...