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Il porro è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Liliaceae, è una pianta erbacea biennale. Ha un sapore simile a quello della cipolla, pertanto spesso viene utilizzato in cucina in sostituzione di quest'ultima. Ha un sapore dolce e delicato. La semina del porro può avvenire da febbraio a giugno.
Il porro Conway è una varietà ibrida a ciclo medio. La pianta è molto grande e maestosa. Il porro ha radici di colore bianco e le foglie di colore verde. Questa varietà ha molto proprietà benefiche e viene spesso utilizzato per la preparazione di piatti dolci e deliziosi.