Semi di lattuga foglia di quercia rossa

• lattuga foglia di quercia rossa
• La pianta della lattuga foglia di quercia rossa
• Come seminare la lattuga foglia di quercia rossa
• Come coltivare la lattuga foglia di quercia rossa
• Accorgimenti per la lattuga foglia di quercia rossa
• Malattie e parassiti della lattuga foglia di quercia rossa
• Usi e curiosità della lattuga foglia di quercia rossa
• Proprietà della lattuga foglia di quercia rossa
• Valori nutrizionali della lattuga foglia di quercia rossa

lattuga foglia di quercia rossa

La lattuga foglia di quercia rossa, dalla foglia lobata simile a quella della quercia, deve la sua colorazione intensa all'accumulo di antociani, pigmenti che si esaltano con l'abbassarsi delle temperature autunnali. È una delle lattughe da taglio più ornamentali dell'orto.

La pianta della lattuga foglia di quercia rossa

La Lactuca sativa var. crispa a foglia di quercia rossa forma un cespo non serrato, con foglie profondamente incise che ricordano la fronda di una quercia. La colorazione rosso-bronzo è più marcata sui bordi e si intensifica con la luce diretta e il freddo.

Come seminare la lattuga foglia di quercia rossa

Questa varietà si presta bene alla semina autunnale, da fine agosto a ottobre, oltre alla classica semina primaverile: il clima fresco favorisce lo sviluppo del colore rosso e rallenta la salita a seme.

Come coltivare la lattuga foglia di quercia rossa

Preferisce un terreno fresco e ricco di sostanza organica, con irrigazioni regolari ma senza ristagni. In autunno tollera bene sbalzi termici moderati; in estate va protetta dal sole più intenso delle ore centrali per evitare l'amarore.

Accorgimenti per la lattuga foglia di quercia rossa

Per ottenere il colore rosso più intenso, esporre le piante a pieno sole nelle ore più fresche della giornata. La raccolta a taglio ripetuto delle foglie esterne prolunga la produzione per diverse settimane.

Malattie e parassiti della lattuga foglia di quercia rossa

Le principali minacce sono afidi, lumache e la peronospora in condizioni di umidità elevata. Una buona circolazione d'aria tra le piante e irrigazioni al mattino aiutano a prevenire i marciumi fogliari.

Usi e curiosità della lattuga foglia di quercia rossa

Il contrasto cromatico tra il rosso-bronzo dei bordi e il verde interno rende questa lattuga molto apprezzata per insalate miste e composizioni decorative in tavola. Le foglie giovani hanno un sapore leggermente più dolce rispetto alle varietà verdi.

Proprietà della lattuga foglia di quercia rossa

Ricca di antociani e carotenoidi, la lattuga foglia di quercia rossa offre proprietà antiossidanti superiori rispetto alle varietà verdi, oltre a un buon apporto di vitamina A, vitamina K e folati, tipico delle lattughe da foglia.

Valori nutrizionali della lattuga foglia di quercia rossa

Come le altre lattughe da taglio, è un ortaggio ipocalorico (circa 15 kcal/100g), composto per la maggior parte da acqua, con un discreto contenuto di fibre e potassio, adatto a diete leggere e depurative.