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- Fragola 4 stagioni
- La pianta della Fragola 4 stagioni
- Come seminare la Fragola 4 stagioni
- Come coltivare la Fragola 4 stagioni
- Quali accorgimenti adottare per la Fragola 4 stagioni
- Malattie e parassiti della Fragola 4 stagioni
- Proprieta della Fragola 4 stagioni
- Valori nutrizionali della Fragola 4 stagioni (x 100 gr)
Fragola 4 stagioni
C'è chi la chiama “quattro stagioni” e chi “rifiorente”, ma il concetto è lo stesso: a differenza delle fragole classiche che regalano un unico raccolto abbondante in primavera, questa varietà continua a fiorire e fruttificare per gran parte dell'anno, purché le temperature restino miti. Botanicamente appartiene alla specie Fragaria vesca, la fragolina selvatica europea, diversa dalla più grande Fragaria x ananassa coltivata su scala commerciale.
I frutti sono piccoli ma dal sapore intenso, punteggiati di semi minuscoli, con un aroma che ricorda da vicino quello della fragolina di bosco. Proprio questa fedeltà al gusto selvatico, unita alla capacità di produrre in modo scaglionato da aprile fino a ottobre, ne fa una delle varietà più amate da chi coltiva in piccoli spazi domestici, balconi compresi.
La pianta della Fragola 4 stagioni
Si tratta di un piccolo arbusto perenne, alto appena 15-20 cm, che forma ciuffi compatti di foglie basali trifogliate, di un verde brillante. I fiori, bianchi o leggermente rosati, spuntano di continuo da aprile a ottobre, seguiti da un'abbondante fruttificazione scaglionata lungo tutta la bella stagione.
Una caratteristica notevole di questa varietà è la resistenza al freddo: sopporta bene anche inverni particolarmente rigidi, fino a temperature negative importanti. La parte aerea può disseccare completamente con il gelo, ma la pianta riparte senza problemi alla primavera successiva, grazie all'apparato radicale che resta protetto nel terreno.
Come seminare la Fragola 4 stagioni
La semina si effettua generalmente in semenzaio protetto tra febbraio e aprile, con successivo trapianto in pieno campo o in vaso quando le piantine hanno sviluppato alcune foglie vere. E' bene sapere che i semi di fragola in generale germinano con una certa difficoltà e richiedono pazienza: la maggior parte dei coltivatori preferisce comunque partire da piantine già radicate per accorciare i tempi.
Il trapianto in postazione definitiva è possibile praticamente tutto l'anno per le varietà rifiorenti, anche se la primavera resta il momento più favorevole per un buon attecchimento prima dell'arrivo del caldo estivo.
Come coltivare la Fragola 4 stagioni
Predilige un terreno soffice, fresco e ricco di sostanza organica, come quello tipico del sottobosco da cui la specie originariamente proviene: luoghi freschi, ombreggiati o semi-ombreggiati sono l'ambiente ideale, anche se in piena estate gradisce comunque qualche ora di sole diretto per completare la maturazione dei frutti.
La distanza consigliata tra le piante è di circa 30 cm sulla fila, con file distanziate un metro l'una dall'altra in coltivazione a pieno campo; in vaso basta un contenitore di almeno 20 cm di diametro per pianta. Per mantenere una buona produzione nel tempo, è utile arricchire annualmente il terreno con concime organico maturo e rimuovere periodicamente gli stoloni in eccesso, che altrimenti sottraggono energia preziosa alla fruttificazione.
Quali accorgimenti adottare per la Fragola 4 stagioni
Grazie alla fioritura continua, la raccolta si protrae per mesi: dai primi frutti di maggio si può arrivare fino a ottobre, con punte di produzione nei periodi più temperati, tra i 15 e i 26°C. Con temperature sopra i 35°C la pianta tende a rallentare, riprendendo poi quando il caldo eccessivo si attenua.
I frutti vanno raccolti quando sono completamente colorati, staccandoli con delicatezza dal peduncolo per non danneggiare la pianta madre. Trattandosi di un frutto delicato e deperibile, è buona norma controllare regolarmente il raccolto: basta una fragola ammuffita per compromettere rapidamente quelle vicine se lasciate a contatto.
Malattie e parassiti della Fragola 4 stagioni
Come tutte le fragole, anche questa varietà può essere soggetta a marciumi radicali e fungini in caso di ristagni idrici: un buon drenaggio del terreno o del substrato in vaso resta la prevenzione più efficace. La rotazione colturale, evitando di ripiantare fragole nella stessa aiuola per almeno 3-4 anni consecutivi, aiuta a scongiurare l'accumulo di patogeni nel terreno.
Va inoltre prestata attenzione a lumache e limacce, particolarmente golose dei frutti maturi a livello del suolo, e alla muffa grigia (Botrytis), che colpisce facilmente i frutti in condizioni di umidità prolungata: una buona circolazione d'aria tra le piante riduce sensibilmente il rischio.
Proprieta della Fragola 4 stagioni
Le fragole di questa varietà uniscono al gusto intenso tipico della fragolina di bosco un buon apporto di vitamina C e antiossidanti, in particolare antociani, responsabili anche del colore rosso brillante del frutto. Sono ideali consumate fresche, ma si prestano altrettanto bene alla preparazione di confetture, dolci freschi come crostate e tiramisù, o abbinamenti più originali con carni bianche e insalate.
Essendo un frutto a basso indice calorico e ricco d'acqua, rappresenta uno spuntino leggero e rinfrescante nei mesi più caldi, quando la produzione scaglionata di questa varietà rifiorente permette di raccoglierne in piccole quantità quasi ogni settimana.
Valori nutrizionali della Fragola 4 stagioni (x 100 gr)
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto fresco:
- Calorie: 32 kcal
- Proteine: 0.7 g
- Grassi: 0.3 g
- Carboidrati: 7.7 g
- Fibre: 2 g
- Vitamina C: 59 mg
- Potassio: 153 mg