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- Ravanello Marabelle
- La pianta del ravanello Marabelle
- Come seminare il ravanello Marabelle
- Come coltivare il ravanello Marabelle
- Quali accorgimenti adottare per il ravanello Marabelle
- Malattie e parassiti del ravanello Marabelle
- Proprieta del ravanello Marabelle
- Valori nutrizionali del ravanello Marabelle (x 100 gr)
Ravanello Marabelle
Il ravanello Marabelle e' una varieta a radice tonda, di piccole dimensioni, dal colore rosaceo tendente al rosso vivo, molto apprezzata per la sua produttivita e per l'adattabilita sia alla coltivazione in serra sia in pieno campo. Appartiene alla specie Raphanus sativus, della famiglia delle Brassicacee, la stessa di cavoli e rucola.
Si distingue per la crescita rapida e regolare, che la rende una delle varieta piu affidabili per chi vuole ottenere raccolti freschi e croccanti in poche settimane, con foglie vivaci e turgide come segnale di una radice ormai matura.
La pianta del ravanello Marabelle
La pianta e' erbacea annuale, alta circa 20 cm, formata da un ciuffo di foglie lobate disposte a rosetta di colore verde, al cui centro spuntano piccoli fiori bianchi a quattro petali. La radice commestibile, tonda e carnosa, e' il vero punto di forza della varieta Marabelle: compatta, croccante e dal colore rosa-rosso brillante che la rende riconoscibile a colpo d'occhio.
Predilige un'esposizione soleggiata e un clima fresco-temperato, con temperature ottimali tra 10 e 20°C: il caldo eccessivo puo indurre una fioritura precoce a scapito dello sviluppo della radice, motivo per cui in serra va gestita con attenzione nei mesi piu caldi.
Come seminare il ravanello Marabelle
La semina si effettua direttamente a dimora, in file distanti 10-15 cm, interrando i semi a 1-2 cm di profondita e diradando le piantine a 4-5 cm sulla fila. Grazie all'adattabilita di questa varieta, la semina puo avvenire sia in serra che in campo aperto, con raccolta indicativamente tra aprile e luglio. Si consigliano semine scalari ogni 10-15 giorni per avere ravanelli pronti in continuazione durante tutta la stagione.
Come coltivare il ravanello Marabelle
Il ravanello Marabelle richiede irrigazioni regolari e leggere per mantenere il terreno costantemente umido senza ristagni: un'annaffiatura irregolare puo causare radici legnose o spaccature nella polpa. Il terreno ideale e' sciolto, ben drenato, ricco di sostanza organica, con pH tra 6 e 7. Essendo una pianta a ciclo brevissimo, non richiede grandi concimazioni: un eccesso di azoto favorirebbe lo sviluppo fogliare a scapito della radice.
Quali accorgimenti adottare per il ravanello Marabelle
Il momento ideale della raccolta si riconosce dalle foglie belle e vivaci, mai appassite, e dalla radice tonda e soda che spunta leggermente dal terreno con il caratteristico colore rosaceo. E' importante non ritardare troppo la raccolta, altrimenti la radice tende a spaccarsi e a perdere la consistenza croccante tipica della varieta. Dopo la raccolta, si consiglia di rimuovere subito le foglie per evitare che disidratino la radice, e conservare in frigorifero per circa una settimana.
Malattie e parassiti del ravanello Marabelle
Come altre Brassicacee, il ravanello Marabelle puo essere soggetto ad attacchi di altica, il piccolo coleottero che pratica forellini sulle foglie, contenibile con reti anti-insetto e irrigazioni regolari. In condizioni di ristagno idrico puo comparire la peronospora: un buon drenaggio del terreno e una rotazione colturale che eviti di seguire altre crucifere sono le migliori misure preventive.
Proprieta del ravanello Marabelle
Il ravanello Marabelle e' ricco di vitamina C, potassio e fibre, con un apporto calorico molto contenuto che lo rende ideale in un'alimentazione equilibrata. Si consuma tipicamente crudo in insalata, come snack croccante o come guarnizione, e alla tradizione popolare vengono riconosciute proprieta diuretiche e digestive.
Valori nutrizionali del ravanello Marabelle (x 100 gr)
Valori medi indicativi riferiti al ravanello fresco:
- Calorie: 11 kcal
- Proteine: 0,7 g
- Grassi: 0,1 g
- Carboidrati: 1,9 g
- Fibre: 1,6 g
- Vitamina C: 15 mg
- Potassio: 233 mg