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- Peperone corno di toro giallo Ringo
- La pianta del Peperone corno di toro giallo Ringo
- Come seminare il Peperone corno di toro giallo Ringo
- Come coltivare il Peperone corno di toro giallo Ringo
- Quali accorgimenti adottare per il Peperone corno di toro giallo Ringo
- Malattie e parassiti del Peperone corno di toro giallo Ringo
- Proprieta del Peperone corno di toro giallo Ringo
- Valori nutrizionali del Peperone corno di toro giallo Ringo (x 100 gr)
Peperone corno di toro giallo Ringo
Il Corno di Toro giallo Ringo appartiene alla grande famiglia dei peperoni allungati a forma conica, quella che in Italia prende il nome dalle corna del toro per via della sua sagoma slanciata e leggermente ricurva verso la punta. E' una tipologia molto precoce, tra le prime a comparire sui banchi del mercato ogni stagione.
Come tutti i peperoni, discende da piante originarie dell'America centro-meridionale, portate in Europa dai conquistadores spagnoli dopo la scoperta del nuovo continente. Nel tempo, la selezione varietale italiana ha dato vita a numerose declinazioni del tipo corno di toro, tra cui questa versione gialla dal gusto piu delicato rispetto alle varianti rosse.
La pianta del Peperone corno di toro giallo Ringo
La pianta ha un portamento eretto e puo raggiungere altezze considerevoli, richiedendo spesso un tutoraggio con canne o reti per sostenere il peso dei frutti quando la produzione si fa abbondante. Gli internodi corti e il fogliame coprente proteggono i peperoni in formazione dall'esposizione diretta al sole.
Il frutto ha la classica forma conica allungata, con lunghezza che puo variare tra i 18 e i 22 cm a seconda delle condizioni di coltivazione. La polpa e' soda, liscia e di colore giallo brillante a completa maturazione, con pareti carnose che la rendono adatta sia al consumo fresco sia alla conservazione sott'aceto.
Come seminare il Peperone corno di toro giallo Ringo
La semina si effettua al coperto, in semenzaio riscaldato, generalmente tra febbraio e maggio secondo la zona climatica: le temperature ottimali per la germinazione si aggirano intorno ai 18-20°C, con i primi germogli visibili tra i 3 giorni e una settimana dalla semina.
Il trapianto va effettuato solo quando il rischio di gelate e' escluso e il terreno si e' sufficientemente riscaldato, in genere da aprile in poi. Le piantine devono essere ben sviluppate e abituate gradualmente alle condizioni esterne prima della messa a dimora definitiva.
Come coltivare il Peperone corno di toro giallo Ringo
Questa varieta predilige un terreno ricco, ben drenato e sciolto, arricchito con compost o letame maturo prima della semina. Un pH leggermente acido e una buona dotazione di sostanza organica favoriscono uno sviluppo vigoroso della pianta.
Le annaffiature vanno mantenute regolari, evitando pero i ristagni idrici che sono la principale causa di marciumi radicali. Sole e calore giocano un ruolo determinante per il successo della coltura: nei climi piu freschi e' consigliabile ripararla o anticipare la semina in ambiente protetto per sfruttare al meglio la stagione calda.
Quali accorgimenti adottare per il Peperone corno di toro giallo Ringo
Essendo una varieta precoce, il Corno di Toro giallo Ringo e' tra i primi peperoni a raggiungere la maturazione, con una raccolta che si protrae da luglio fino a novembre nelle zone piu favorevoli. I frutti vanno raccolti con un coltello, lasciando uno-due centimetri di peduncolo attaccato.
Va ricordato che il peperone continua a maturare anche dopo la raccolta, quindi e' possibile raccoglierlo leggermente in anticipo se necessario. Si conserva bene per diversi giorni nel cassetto delle verdure del frigorifero, oltre a prestarsi molto bene alla conservazione sott'aceto.
Malattie e parassiti del Peperone corno di toro giallo Ringo
Il peperone in generale teme particolarmente i ristagni idrici, che favoriscono marciumi radicali e lo sviluppo di funghi patogeni come oidio e peronospora. Una buona aerazione tra le piante e un terreno ben drenato riducono sensibilmente questi rischi.
Tra i parassiti piu comuni figurano afidi e ragnetti rossi, particolarmente attivi nei periodi caldi e secchi. Un monitoraggio costante permette di intervenire tempestivamente, magari con metodi di lotta biologica prima che le infestazioni compromettano la produzione.
Proprieta del Peperone corno di toro giallo Ringo
Il peperone giallo e' un ortaggio a bassissimo contenuto calorico ma ricco di vitamina C, presente in quantita superiore a molti agrumi, oltre a vitamina A e sali minerali utili al benessere generale dell'organismo.
Il gusto delicato lo rende versatile in cucina: ottimo crudo in insalata per la sua croccantezza, ma anche grigliato, cotto sott'olio o utilizzato in ratatouille e piatti ripieni, tra i grandi classici della cucina estiva.
Valori nutrizionali del Peperone corno di toro giallo Ringo (x 100 gr)
Valori nutrizionali medi del peperone giallo per 100 g di parte edibile:
- Calorie: 27 kcal
- Proteine: 1.2 g
- Grassi: 0.2 g
- Carboidrati: 5.3 g
- Fibre: 1.7 g
- Vitamina C: 184 mg
- Potassio: 212 mg