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- Peperone giallo Ideal
- La pianta del Peperone giallo Ideal
- Come seminare il Peperone giallo Ideal
- Come coltivare il Peperone giallo Ideal
- Quali accorgimenti adottare per il Peperone giallo Ideal
- Malattie e parassiti del Peperone giallo Ideal
- Proprieta del Peperone giallo Ideal
- Valori nutrizionali del Peperone giallo Ideal (x 100 gr)
Peperone giallo Ideal
Come suggerisce il nome, l'Ideal punta a rappresentare l'equilibrio perfetto tra dimensione, forma e sapore nel mondo dei peperoni gialli: un frutto giallo brillante di buona pezzatura, pensato per soddisfare sia il consumo fresco che l'uso in cucina piu quotidiano.
Appartiene alla categoria dei peperoni quadrati o semiquadrati, quella tipologia che in Italia conta gia diverse varieta storiche e che continua a essere selezionata per unire produttivita e qualita organolettica.
La pianta del Peperone giallo Ideal
La pianta ha un buon sviluppo vegetativo, capace di sostenere una produzione regolare lungo tutta la stagione estiva, con un fogliame sufficientemente coprente da proteggere i frutti in formazione.
Il frutto si presenta con 3-4 lobi, dimensioni di circa 15x8 cm e un peso che puo raggiungere i 350 grammi. Il colore giallo brillante si sviluppa a completa maturazione, mentre la polpa e' spessa, dolce e particolarmente carnosa al taglio.
Come seminare il Peperone giallo Ideal
La semina si effettua in semenzaio protetto, generalmente tra febbraio e marzo, con temperature costanti intorno ai 20-25°C per una germinazione uniforme delle piantine.
Il trapianto in pieno campo avviene quando le temperature minime superano stabilmente i 15°C, di norma tra aprile e maggio, evitando ogni residuo rischio di gelate tardive che comprometterebbero lo sviluppo delle giovani piante.
Come coltivare il Peperone giallo Ideal
Il terreno ideale e' di medio impasto, con pH tendenzialmente neutro (7-7,5), fertile e ben drenato. In coltivazione in vaso si puo utilizzare un terriccio biologico, integrato con fertilizzante liquido naturale ogni 15 giorni durante fioritura e fruttificazione.
Le distanze consigliate tra le piante sono di 40-50 cm, sia sulla fila che tra le file, anche se possono variare leggermente in base alle condizioni specifiche di coltivazione. Una buona consociazione si ottiene vicino a carciofi, cavolfiori, cicorie e finocchi, mentre va tenuto lontano dai fagioli.
Quali accorgimenti adottare per il Peperone giallo Ideal
I frutti si raccolgono generalmente da luglio a ottobre, quando hanno raggiunto il pieno colore giallo brillante e la consistenza spessa e dolce tipica della polpa a completa maturazione.
La raccolta e' scalare e si ripete piu volte durante la stagione, tagliando il picciolo con cesoie o coltello per non danneggiare la pianta e favorire la formazione di nuovi frutti sui palchi successivi.
Malattie e parassiti del Peperone giallo Ideal
Come tutti i peperoni, l'Ideal puo essere soggetto ad attacchi di afidi, cimici e lumache, oltre a possibili muffe o virus in condizioni di eccessiva umidita del terreno o del fogliame.
Un buon drenaggio del terreno e una distanza adeguata tra le piante, che favorisca la circolazione d'aria, restano le principali misure preventive contro le patologie fungine piu comuni di questa specie.
Proprieta del Peperone giallo Ideal
Il peperone giallo Ideal condivide il ricco profilo nutrizionale della specie: elevato contenuto di vitamina C, fino a quattro volte superiore a quello degli agrumi, oltre a carotenoidi come luteina e zeaxantina con importante attivita antiossidante.
La polpa spessa e dolce lo rende versatile in cucina, ottimo sia crudo in insalata per la sua croccantezza sia cotto in preparazioni piu elaborate, dove la sua dimensione generosa si presta bene anche a essere farcito.
Valori nutrizionali del Peperone giallo Ideal (x 100 gr)
Valori nutrizionali medi del peperone giallo per 100 g di parte edibile:
- Calorie: 27 kcal
- Proteine: 1.2 g
- Grassi: 0.2 g
- Carboidrati: 5.3 g
- Fibre: 1.7 g
- Vitamina C: 184 mg
- Potassio: 212 mg