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- Cavolo verza Tourmaline
- La pianta del Cavolo verza Tourmaline
- Come seminare il Cavolo verza Tourmaline
- Come coltivare il Cavolo verza Tourmaline
- Quali accorgimenti adottare per il Cavolo verza Tourmaline
- Malattie e parassiti del Cavolo verza Tourmaline
- Proprieta del Cavolo verza Tourmaline
- Valori nutrizionali del Cavolo verza Tourmaline (x 100 gr)
Cavolo verza Tourmaline
Il Tourmaline F1 e' una verza da pieno campo pensata per il mercato nazionale, l'export e la grande distribuzione. Il pomo si presenta compatto e rotondo, di colore verde medio-scuro brillante, caratterizzato da una bollosita' fine che lo distingue dalle verze a foglia piu' grezza e arricciata.
Con un peso medio che si attesta tra 1,5 e 2 kg, rappresenta un buon compromesso tra pezzatura commerciale e qualita' organolettica. E' una varieta' indicata specificamente per le raccolte invernali, quando il freddo esalta il sapore tipico della verza.
La pianta del Cavolo verza Tourmaline
La pianta del Tourmaline e' rustica e mostra un buon vigore vegetativo, con un portamento semieretto che la distingue da altre varieta' piu' espanse. Il fogliame e' bolloso e di colore verde scuro, una caratteristica che protegge bene il cuore della pianta durante lo sviluppo.
Una delle qualita' piu' interessanti di questo ibrido e' la resistenza intermedia alla Xanthomonas (Xhc), il batterio responsabile della batteriosi vascolare delle crucifere: una difesa in piu' che si somma alla resistenza alle basse temperature, tipica delle varieta' da raccolta invernale.
Come seminare il Cavolo verza Tourmaline
Il Tourmaline ha un ciclo lungo, tra 150 e 160 giorni dal trapianto alla raccolta, quindi va seminato con largo anticipo per portare la pianta a maturazione entro l'inverno. La semina si effettua in semenzaio, interrando i semi a 1-2 cm di profondita' e mantenendo il substrato costantemente umido.
Il trapianto avviene dopo circa 30-40 giorni dalla semina, quando le piantine hanno raggiunto uno sviluppo sufficiente. Data la forma compatta e il portamento semieretto della pianta, le distanze di impianto possono restare leggermente piu' contenute rispetto a varieta' piu' espanse, pur mantenendo spazio a sufficienza per lo sviluppo del pomo.
Come coltivare il Cavolo verza Tourmaline
Trattandosi di una varieta' da pieno campo destinata anche alla grande distribuzione, il Tourmaline richiede terreni profondi, ben drenati e ricchi di sostanza organica, con pH tendenzialmente neutro. La resistenza alle basse temperature lo rende particolarmente adatto alle coltivazioni che proseguono fino a pieno inverno.
L'irrigazione regolare resta fondamentale per garantire l'uniformita' della pezzatura, mentre le concimazioni vanno frazionate lungo il lungo ciclo colturale. La tolleranza intermedia alla batteriosi non esclude comunque l'importanza di una buona rotazione colturale come prevenzione generale.
Quali accorgimenti adottare per il Cavolo verza Tourmaline
La raccolta del Tourmaline avviene generalmente in pieno inverno, quando il pomo ha raggiunto il suo peso medio di 1,5-2 kg e una compattezza soda al tatto. La buona tenuta alla batteriosi permette di mantenere la coltivazione sana fino al momento della raccolta, riducendo gli scarti.
Essendo indicato anche per l'export e la G.D.O., questo ibrido offre una buona uniformita' di pezzatura e conservabilita' post-raccolta, qualita' importanti per chi gestisce filiere commerciali strutturate oltre che per l'orto domestico.
Malattie e parassiti del Cavolo verza Tourmaline
Il punto di forza del Tourmaline e' proprio la resistenza intermedia alla Xanthomonas (Xhc), il batterio della macchia nera batterica che colpisce diverse Brassicacee. Questo non esclude comunque il rischio di altri parassiti tipici del cavolo, come cavolaia, afidi e mosca del cavolo.
Anche per una varieta' con resistenze genetiche, restano utili le pratiche di prevenzione classiche: rotazione colturale, evitando di ripetere crucifere sullo stesso terreno per almeno due o tre anni, e un buon arieggiamento della coltura per limitare l'umidita' fogliare che favorisce le patologie fungine.
Proprieta del Cavolo verza Tourmaline
Come tutte le verze, il Tourmaline e' ricco di acqua, fibra e sali minerali come potassio e calcio, con un buon apporto di vitamina C e vitamina K. La bollosita' fine delle foglie non modifica il profilo nutrizionale rispetto alle altre varieta' della specie.
Grazie alla sua buona conservabilita', si presta sia al consumo fresco immediato sia a una conservazione prolungata in un luogo fresco, mantenendo intatte le qualita' organolettiche per diverse settimane dopo la raccolta.
Valori nutrizionali del Cavolo verza Tourmaline (x 100 gr)
Ecco i valori nutrizionali medi del cavolo verza crudo, riferiti a 100 grammi di prodotto:
- Calorie: 27 kcal
- Proteine: 1.9 g
- Grassi: 0.1 g
- Carboidrati: 5.8 g
- Fibre: 3.1 g
- Vitamina C: 31 mg
- Potassio: 230 mg