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Il cavolfiore verde Panther F1 e una varieta ibrida a ciclo medio che si distingue per il colore verde chiaro e brillante del corimbo, dovuto all'elevato contenuto di clorofilla, e per un sapore piu delicato rispetto al classico cavolfiore bianco.
La pianta e molto produttiva, con un corimbo di grosse dimensioni, compatto e globoso, ricoperto da ampie foglie verdi che ne proteggono in parte lo sviluppo. La varieta mostra una buona resistenza alle malattie piu comuni della specie.
Si semina generalmente tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, in terreno fresco, morbido e ben drenato. Predilige un'esposizione soleggiata e teme le gelate, motivo per cui va protetta nelle fasi iniziali di sviluppo.
Il ciclo colturale e di tipo medio. Durante la crescita servono irrigazioni regolari e concimazioni con compost o letame maturo ricco di sali minerali come potassio, magnesio e azoto, utili a sostenere lo sviluppo del corimbo.
Si raccoglie quando le infiorescenze sono mature e il corimbo, ben sviluppato e sporgente, ha raggiunto pezzatura e compattezza tipiche della varieta. E importante non ritardare troppo la raccolta per evitare che il fiore perda vigore.
Grazie alla sua rusticita, Panther F1 tollera bene le principali avversita delle crucifere, restando comunque da monitorare afidi, cavolaie e funghi favoriti dai ristagni idrici come la peronospora.
Il colore verde e legato alla presenza di clorofilla, carotenoidi e luteina, con effetto antiossidante e utile stimolo alla produzione di emoglobina. Come le altre varieta di cavolfiore e ricco di vitamina C, fibre e composti solforati benefici.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto crudo: