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- Cima di rapa aprilatica
- La pianta della Cima di rapa aprilatica
- Come seminare la Cima di rapa aprilatica
- Come coltivare la Cima di rapa aprilatica
- Quali accorgimenti adottare per la Cima di rapa aprilatica
- Malattie e parassiti della Cima di rapa aprilatica
- Proprieta della Cima di rapa aprilatica
- Valori nutrizionali della Cima di rapa aprilatica (x 100 gr)
Cima di rapa aprilatica
La cima di rapa aprilatica, come suggerisce il nome, e una varieta a raccolta primaverile inoltrata, tipica di zone come Carovigno nel brindisino, dove viene tradizionalmente chiamata proprio in base al mese di produzione. Rappresenta una delle numerose selezioni locali pugliesi con cui i contadini hanno saputo scaglionare la disponibilita di questo ortaggio lungo quasi tutto l'anno.
Appartiene, come le altre cime di rapa, alla Brassica rapa subsp. sylvestris, e si distingue per un ciclo particolarmente lungo, tra i piu estesi dell'intera famiglia, che la porta a completarsi solo dopo l'inverno.
La pianta della Cima di rapa aprilatica
Trattandosi di una delle varieta a ciclo piu lungo, l'aprilatica sviluppa una pianta di dimensioni notevoli, con altezze che possono superare il metro nelle condizioni ottimali, ben oltre le taglie contenute delle varieta precoci come la quarantina o la sessantina.
La rosetta fogliare iniziale si sviluppa lentamente durante l'inverno, per poi dare origine, con l'arrivo della primavera, a steli robusti terminanti nelle caratteristiche infiorescenze tenere destinate al raccolto.
Come seminare la Cima di rapa aprilatica
La semina avviene in autunno, generalmente tra ottobre e novembre, calcolando un ciclo che si protrarra per diversi mesi fino alla raccolta primaverile. E una delle poche cime di rapa che accompagna l'orto per l'intero inverno prima di giungere a maturazione.
Il terreno va preparato con cura, ricco di sostanza organica, poiche la pianta dovra sostenersi per un periodo vegetativo molto piu lungo rispetto alle cultivar precoci.
Come coltivare la Cima di rapa aprilatica
Grazie al lungo ciclo invernale, l'aprilatica sviluppa una buona tolleranza al freddo, proseguendo la crescita vegetativa anche nei mesi piu rigidi per poi accelerare con l'arrivo delle giornate piu lunghe di primavera. Le irrigazioni vanno gestite con attenzione durante l'inverno, integrando l'acqua piovana quando insufficiente.
Una concimazione organica di fondo, distribuita in autunno, fornisce le riserve necessarie a sostenere l'intero ciclo fino alla fioritura di aprile.
Quali accorgimenti adottare per la Cima di rapa aprilatica
La raccolta si concentra in aprile, da cui il nome della varieta, cogliendo le infiorescenze quando ancora chiuse insieme alle foglie tenere circostanti. Essendo una pianta di grandi dimensioni, offre generalmente un raccolto abbondante concentrato in questo periodo.
Si presta alle stesse ricette delle altre cime di rapa, particolarmente apprezzata in primavera come ultimo raccolto della stagione fredda prima dell'arrivo degli ortaggi estivi.
Malattie e parassiti della Cima di rapa aprilatica
Il ciclo prolungato espone la pianta per molti mesi a possibili attacchi di afidi, altica e occasionali marciumi radicali in caso di ristagni idrici invernali prolungati. Un monitoraggio periodico durante tutto l'inverno aiuta a intervenire tempestivamente.
La rotazione colturale, evitando di ripetere brassicacee sullo stesso appezzamento per almeno due stagioni, resta la miglior prevenzione contro l'accumulo di patogeni specifici.
Proprieta della Cima di rapa aprilatica
Come le altre cime di rapa, l'aprilatica e ricca di vitamina C, sali minerali e composti solforati antiossidanti, con un apporto calorico contenuto. La raccolta primaverile la rende disponibile in un momento di transizione stagionale particolarmente gradito.
Un ortaggio che chiude degnamente la stagione fredda, offrendo ancora per settimane verdura fresca di stagione prima dell'arrivo degli ortaggi estivi.
Valori nutrizionali della Cima di rapa aprilatica (x 100 gr)
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto crudo:
- Calorie: 22 kcal
- Proteine: 3.2 g
- Grassi: 0.5 g
- Carboidrati: 1.7 g
- Fibre: 2.9 g
- Vitamina C: 58 mg
- Potassio: 210 mg