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Semi zucchino tondo di Nizza
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Questa varietà appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae. I semi di zucchine Nizza producono una varietà diversa dalle solite zucchine. Questa varietà produce frutti tondi di colore verde chiaro, con il fiore all'attaccatura del frutto. Per uno sviluppo ottimale la pianta richiede una ricorrente esposizione al sole. In cucina, solitamente, vengono preparate ripiene.
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- Zucchino Tondo di Nizza
- La pianta di Zucchino Tondo di Nizza
- Come seminare Zucchino Tondo di Nizza
- Come coltivare Zucchino Tondo di Nizza
- Quali accorgimenti adottare per Zucchino Tondo di Nizza
- Malattie e parassiti di Zucchino Tondo di Nizza
- Proprieta di Zucchino Tondo di Nizza
- Valori nutrizionali di Zucchino Tondo di Nizza (x 100 gr)
Zucchino Tondo di Nizza
Lo Zucchino Tondo di Nizza (Cucurbita pepo) e una varieta tradizionale provenzale dalla forma sferica caratteristica, ben diversa dal classico frutto cilindrico. Il colore verde chiaro con leggere striature e la forma tonda lo rendono particolarmente adatto a essere svuotato e farcito, una preparazione tipica della cucina nizzarda e ligure.
La pianta di Zucchino Tondo di Nizza
Appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae ed e caratterizzata da un portamento cespuglioso compatto, con foglie grandi e palmate di colore verde intenso. I fiori gialli, numerosi, danno origine a frutti sferici od ovali, molto diversi dalla forma allungata tipica delle zucchine comuni, che raggiungono generalmente 8-10 cm di diametro alla raccolta ideale.
La forma tonda non e solo un tratto distintivo estetico: rende questa varieta particolarmente pratica per essere svuotata e riempita, mantenendo una buona capacita di contenimento senza afflosciarsi in cottura.
Come seminare Zucchino Tondo di Nizza
La semina si effettua da aprile a giugno, direttamente a dimora quando il terreno si e sufficientemente riscaldato, interrando i semi a 2-3 cm di profondita, con una distanza di circa 70-80 cm tra le piante.
Come coltivare Zucchino Tondo di Nizza
Predilige terreni fertili, ben drenati e ricchi di sostanza organica, in posizione soleggiata. L'irrigazione va mantenuta regolare e costante, evitando di bagnare le foglie per prevenire malattie fungine.
La raccolta inizia circa 50-60 giorni dalla semina, quando i frutti raggiungono 8-10 cm di diametro: raccogliere quando ancora giovani garantisce polpa tenera e ideale per la farcitura, mentre frutti lasciati crescere troppo tendono a sviluppare una buccia piu dura.
Quali accorgimenti adottare per Zucchino Tondo di Nizza
Data la forma tondeggiante, i frutti tendono ad appoggiarsi direttamente sul terreno: una pacciamatura al piede della pianta aiuta a mantenerli puliti e a prevenire il contatto diretto con l'umidita del suolo, riducendo il rischio di marciumi.
Malattie e parassiti di Zucchino Tondo di Nizza
L'oidio e la principale minaccia fungina, favorito da umidita elevata e scarsa ventilazione: irrigare alla base e distanziare adeguatamente le piante sono le migliori precauzioni. Afidi e aleurodidi possono comparire nei periodi piu caldi, controllabili con un monitoraggio regolare.
Proprieta di Zucchino Tondo di Nizza
Grazie alla forma particolare, questa varieta e la scelta ideale per preparazioni scenografiche come le zucchine tonde farcite al forno con carne, riso o verdure. E un ortaggio leggero, ricco di acqua e fibre, con un bassissimo apporto calorico che lo rende adatto a qualsiasi regime alimentare.
Valori nutrizionali di Zucchino Tondo di Nizza (x 100 gr)
- Calorie: 17 kcal
- Proteine: 1,2 g
- Grassi: 0,3 g
- Carboidrati: 2,1 g
- Fibre: 1,1 g
- Vitamina C: 17 mg
- Potassio: 261 mg