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Semi di fagiolino al burro nano
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La varietà del fagiolino al burro nano è vigorosa e produttiva con piante che raggiungono perfino i 40 cm. I baccelli, lunghi circa 14 cm, si contraddistinguono per un colore verde brillante e vivido e un esocarpo liscio, con all’interno piccoli semi piccoli bianchi.
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- Fagiolino al Burro Nano
- La pianta di Fagiolino al Burro Nano
- Come seminare Fagiolino al Burro Nano
- Come coltivare Fagiolino al Burro Nano
- Quali accorgimenti adottare per Fagiolino al Burro Nano
- Malattie e parassiti di Fagiolino al Burro Nano
- Proprieta di Fagiolino al Burro Nano
- Valori nutrizionali di Fagiolino al Burro Nano (x 100 gr)
Fagiolino al Burro Nano
Il Fagiolino al Burro Nano (Phaseolus vulgaris) e una varieta a portamento basso, apprezzata per i baccelli piatti e senza filo, di colore giallo dorato tipico dei fagiolini "al burro". La comodita del portamento nano lo rende ideale per chi cerca una raccolta rapida senza bisogno di tutori.
La pianta di Fagiolino al Burro Nano
Appartiene alla famiglia delle Fabaceae ed e caratterizzata da un portamento cespuglioso compatto, che non necessita di sostegni. I fiori bianchi danno origine a baccelli piatti e carnosi di colore giallo burro, privi di filo, teneri e privi di fibrosita anche a maturazione avanzata.
La compattezza della pianta ne facilita la coltivazione anche in spazi ridotti e consente una raccolta comoda e uniforme.
Come seminare Fagiolino al Burro Nano
La semina si effettua da aprile a luglio, direttamente a dimora quando il rischio di gelate e passato, interrando i semi a 3-4 cm di profondita, con una distanza di circa 40-50 cm tra le file.
Come coltivare Fagiolino al Burro Nano
Predilige terreni ben drenati e posizioni soleggiate. L'irrigazione va mantenuta regolare, soprattutto durante la fioritura e l'allegagione, evitando pero i ristagni idrici che favoriscono i marciumi radicali.
La raccolta inizia circa 55-65 giorni dalla semina, quando i baccelli sono ancora teneri e croccanti: una raccolta frequente stimola nuove fioriture e prolunga la produzione.
Quali accorgimenti adottare per Fagiolino al Burro Nano
Data la sua natura leguminosa, arricchisce naturalmente il terreno di azoto: e quindi un'ottima coltura da alternare o precedere a ortaggi piu esigenti in nutrienti, senza necessita di sostegni o strutture.
Malattie e parassiti di Fagiolino al Burro Nano
Puo essere soggetto ad antracnosi e ruggine in condizioni di umidita prolungata: evitare di bagnare le foglie durante l'irrigazione e garantire una buona circolazione d'aria sono le migliori precauzioni. Afidi e mosca del fagiolo possono comparire nei mesi piu caldi.
Proprieta di Fagiolino al Burro Nano
Grazie alla polpa tenera e priva di filo, si presta bene sia alla cottura al vapore che in insalata. E un ortaggio leggero, ricco di fibre e sali minerali, con un bassissimo apporto calorico adatto a qualsiasi regime alimentare.
Valori nutrizionali di Fagiolino al Burro Nano (x 100 gr)
- Calorie: 31 kcal
- Proteine: 1,8 g
- Grassi: 0,2 g
- Carboidrati: 3,4 g
- Fibre: 3,4 g
- Vitamina C: 12,2 mg
- Potassio: 209 mg