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Semi di valeriana
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La valeriana è conosciuta ed apprezzata per i suoi effetti rilassanti. Si contraddistingue per avere un fusto eretto e foglie a lamina di colore verde intenso.
99 Items
More info
- Valeriana
- La pianta di Valeriana
- Come seminare Valeriana
- Come coltivare Valeriana
- Quali accorgimenti adottare per Valeriana
- Malattie e parassiti di Valeriana
- Proprieta di Valeriana
- Valori nutrizionali di Valeriana (x 100 gr)
Valeriana
La Valeriana da insalata (Valerianella locusta), da non confondere con la valeriana officinale, e un ortaggio da foglia dal sapore delicato e leggermente nocciolato, molto apprezzato per le insalate fresche autunnali e invernali.
La pianta di Valeriana
Appartiene alla famiglia delle Caprifoliaceae ed e caratterizzata da piccole rosette di foglie tenere, di colore verde intenso, dalla forma ovale e leggermente carnosa. La pianta rimane compatta e bassa, rendendola adatta anche a coltivazioni in spazi ridotti.
E una specie che predilige le temperature fresche, sviluppandosi al meglio nei mesi autunnali e invernali, quando molte altre insalate risultano piu difficili da coltivare.
Come seminare Valeriana
La semina si effettua da agosto a ottobre, direttamente a dimora, interrando i semi a 0,5-1 cm di profondita, a spaglio o in file distanziate 10-15 cm per una produzione a taglio.
Come coltivare Valeriana
Predilige terreni freschi, ricchi di sostanza organica e ben drenati, in posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. L'irrigazione va mantenuta regolare ma moderata, poiche la pianta tollera bene le temperature fresche ma teme i ristagni idrici.
La raccolta puo iniziare circa 40-60 giorni dalla semina, tagliando le rosette intere alla base: la resistenza al freddo consente raccolte anche durante l'inverno.
Quali accorgimenti adottare per Valeriana
Semine scalari ogni 2-3 settimane nei mesi autunnali garantiscono una disponibilita costante di rosette fresche per tutto l'inverno, sfruttando al meglio la buona resistenza al freddo di questa specie.
Malattie e parassiti di Valeriana
Puo essere soggetta a marciumi in condizioni di ristagno idrico e umidita eccessiva: garantire un buon drenaggio resta la precauzione principale. Le lumache possono rappresentare un problema soprattutto nelle giornate umide autunnali.
Proprieta di Valeriana
Grazie al sapore delicato e leggermente nocciolato, e perfetta per insalate fresche invernali, spesso abbinata a frutta secca o formaggi. E un ortaggio leggero, ricco di vitamina C e sali minerali, con proprieta rinfrescanti.
Valori nutrizionali di Valeriana (x 100 gr)
- Calorie: 21 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 0,4 g
- Carboidrati: 3,6 g
- Fibre: 1,4 g
- Vitamina C: 38 mg
- Potassio: 459 mg