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Semi di pomodoro San Marzano Antica Selezione
Nuovo prodotto
I semi di pomodoro San Marzano Antica Selezione hanno origini napoletane, nello specifico delle terre del Vesuvio. La pianta che ne deriva è molto produttiva e i pomodori, dalla forma ovoidale, hanno un colore rosso acceso. Vengono utilizzati soprattutto nella preparazione di salse e pelati.
97 Articoli
Dettagli
- pomodoro San Marzano Antica Selezione
- La pianta del San Marzano Antica Selezione
- Come seminare il San Marzano Antica Selezione
- Come coltivare il San Marzano Antica Selezione
- Accorgimenti per il San Marzano Antica Selezione
- Malattie e parassiti del San Marzano Antica Selezione
- Usi e curiosità del San Marzano Antica Selezione
- Proprietà del San Marzano Antica Selezione
- Valori nutrizionali del San Marzano Antica Selezione
pomodoro San Marzano Antica Selezione
Il pomodoro San Marzano Antica Selezione è la varietà originaria da cui derivano le moderne selezioni commerciali: frutti allungati, sottili, dal sapore intenso e dalla lunga tradizione agnonese-sarnese.
La pianta del San Marzano Antica Selezione
Appartiene alla specie Solanum lycopersicum, famiglia Solanaceae. Pianta indeterminata alta e rustica, come le storiche coltivazioni dell'Agro Sarnese-Nocerino.
Come seminare il San Marzano Antica Selezione
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo; trapianto in campo da aprile-maggio, con tutoraggio verticale robusto.
Come coltivare il San Marzano Antica Selezione
Predilige i terreni alluvionali fertili tipici della zona d'origine, con irrigazioni regolari e concimazioni bilanciate.
Accorgimenti per il San Marzano Antica Selezione
I frutti allungati e sottili, di circa 70-90 g, mantengono buccia soda e pochi semi, tipici della selezione storica.
Malattie e parassiti del San Marzano Antica Selezione
Come le altre selezioni San Marzano, va monitorata per peronospora e fusariosi nelle stagioni più umide.
Usi e curiosità del San Marzano Antica Selezione
Ideale per sughi e conserve secondo la ricetta tradizionale campana, grazie alla polpa compatta e poco acquosa.
Proprietà del San Marzano Antica Selezione
Ricco di licopene e vitamina C, il pomodoro San Marzano Antica Selezione ha proprietà antiossidanti e un sapore dolce, poco acidulo.
Valori nutrizionali del San Marzano Antica Selezione
- Calorie: circa 18 kcal
- Proteine: 0,9 g
- Carboidrati: 3,9 g
- Grassi: 0,2 g
- Fibre: 1,2 g